- 用滾水煮
- 用烤箱烘烤
- 用冰箱冷凍
番茄
蕃茄的種種好處主要來自茄紅素，茄紅素有很強的抗氧化能力，能保護細胞對抗老化與病變。茄紅素可以消除有老化和許多疾病的自由基，防止紫外線傷害皮膚，增強免疫力和抑制癌症的發生，並降低血清膽固醇。茄紅素是一種紅色的植化素，因此越紅及越成熟的番茄所含的茄紅素越多，在選購時可盡量挑選較紅的喔！
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蛤蜊雞肉整顆番茄飯 超好吃(電子鍋)
🎈波波小姐的廚房用蛤蜊高湯煮的整顆番茄飯，米粒吸飽了蛤蜊的甜美精華，再加上雞肉及菇類，一整鍋既豐盛又均衡，擠一些檸檬汁，好像在吃海鮮燉飯的感覺喔！...
食材：牛番茄、雞胸肉(雞腿更好)、杏鮑菇(或其它菇類)、蛤蜊、蛤蜊高湯(煮蛤蜊的水)、米、鹽、黑胡椒、油、檸檬汁(視口味)
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油漬番茄 Sundried tomato
ViviTom的美味關係我本來其實就很愛買油漬番茄(Sun dried tomato) 但其實在台灣買都很貴！！ 想想真是覺得莫名其妙明明小番茄很便宜啊～...
食材：小番茄、橄欖油、黑胡椒 鹽巴、大蒜、迷迭香或九層塔
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蕃茄燉豬軟骨
姊妹。食譜交換。週記最近天氣又悶又熱，甜甜酸酸的菜色就最開胃口~ 更多食譜資訊在 -- 姊妹。食譜交換。週記 https://www.facebook...
食材：豬軟骨、蕃茄、蕃茄醬、洋蔥、喼汁/伍斯特醬、蒜蓉、蠔油、水、糖
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製作一茄三用的手工番茄糊
嘖嘖的料理手帳嘖嘖的料理影片在這：https://bit.ly/2rEGayc 三招做出百搭蕃茄糊！全文請參考下面網誌內容唷： http://z...
食材：蕃茄、洋蔥、蒜頭、鹽、橄欖油、香油、紅椒粉、黑胡椒、鼠尾草、蒙特婁雞肉調味料、檸檬葉、芥末籽、檸檬
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蕃茄蛋花冷湯麵
愛旅遊的煮婦過了端午，夏天就真的來了... 天氣熱，連帶著食慾也不好，那就來做碗涼爽的開胃麵吧！ 把平日的家常菜＿蕃茄炒蛋變成湯底，稍...
食材：銀絲麵、牛蕃茄、米酒、小黃瓜、鹽巴、蕃茄糊、青蔥、蒜末、糖、雞蛋、高湯
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簡單版番茄蔬菜燉飯
Noki最近番茄很便宜，買了不少番茄想來做燉飯，加些自己愛吃的蔬菜，煎個肉或蛋一起吃就是營養美味的一餐😋
食材：番茄、番茄醬、米、水、洋蔥、油、蒜末、鹽、紅蘿蔔、鮮味炒手（味精）、四季豆、迷迭香、白胡椒粉
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[一鍋到底]家常蕃茄炒蛋(濕潤版)
歪嘴Q生活食刻蕃茄炒蛋是一道很家常的菜餚，從家庭餐桌至一般自助餐店都經常看到它的身影。 自己動手做所需的材料及做法也都相當簡單好上手， 其中...
食材：蕃茄 1大顆/或2小顆、蔥、蛋、蕃茄醬 2大匙、鹽、水1大匙
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法式填餡蕃茄 tomate farcie
法式日嚐將蔬菜填餡再丟進烤箱烤是很常見的法式家常，餡料裡除了香草與辛香料，還加了一樣密秘武器讓內餡更好吃，從今天開始不用到外面吃法式料理了...
食材：豬絞肉、中型蕃茄 tomate、鹽 sel、洋蔥 oignon 切碎、黑胡椒、磨菇 champignon、巴薩米克醋、奶油 beurre、炒菜油、全蛋 œuf、大蒜 ail 切碎、紅蔥頭 échalote 切碎、羅勒 basilic 切碎、麵包粉、牛奶 lait、天然乳酪 葛瑞爾
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油漬小番茄
Monaca跟香草一起油漬的小番茄是保存小番茄的好方法，用來佐義大利麵做麵包都讓料理的風味更迷人，裝成瓶罐保存後也是西式餐廳常見的裝飾擺設。
食材：小番茄、月桂葉、迷迭香、蒜片、辣椒、鹽、胡椒、橄欖油
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番茄燉牛腱
Sera Chen牛番茄正當令便宜又好吃，與牛腱燉煮，一整鍋的茄紅素。 夏日沒胃口嗎？簡單燉上一鍋， 可以當主菜(燴飯、冷麵、牛肉麵)、點心或早餐(...
食材：牛番茄、洋蔥、醬油、牛腱、月桂葉、番茄汁、義式香料、水
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超簡單電鍋蕃茄燉牛肉
單純愛煮菜拌飯拌麵都好吃！
食材：牛肉、牛番茄、醬油、胡蘿蔔、番茄醬、洋蔥、砂糖、薑、月桂葉、八角、水
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番茄燉牛肉
Mei Mei Chang下飯又營養的番茄燉牛肉，利用電鍋就能完成，省時又方便。 小朋友也吃的津津有味呢！
食材：牛腩、牛番茄、西洋芹、紅蘿蔔、洋蔥、蒜末、番茄醬、味霖、醬油、米酒、月桂葉、義大利香料、水
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♥我的手作料理♥ 什錦番茄燴雞
Sakura的手作料理市面上蕃茄種類之多,許久就見一新品種名字都記不清,大的小的酸的甜的價格也高低差很大,蕃茄在我家是無底洞,尤其是小蕃茄不管洗多少就吃...
食材：雞腿、紅蕃茄(小型)、黑胡椒、黃蕃茄(小型)、鹽、牛蕃茄(中型)、巴西里、黃甜椒、馬鈴薯(中型)
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番茄豬肉冬粉
小潔的廚房記事有肉有菜, 運用家裡常備醬料,簡單就能完成這道省時料理。肉片軟嫩,番茄味美,冬粉吸附醬汁微酸香甜助開胃。 . . 喜歡我的料...
食材：豬梅花火鍋肉片、牛番茄、番茄醬、雞蛋、蠔油、米酒、洋蔥、胡椒粉、太白粉、青蔥、鹽、冬粉、清水
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波隆那肉醬義大利麵
愛旅遊的煮婦說到『波隆那肉醬』，大家可能覺得很陌生，但其實波隆那肉醬就是我們常聽到，也吃過的蕃茄肉醬。 波隆那肉醬源自義大利的波隆...
食材：義大利寬麵、牛絞肉、橄欖油、豬絞肉、黑胡椒、培根、鹽巴、洋蔥、牛蕃茄泥（去皮去籽後）、蕃茄糊tomato paste、無鹽奶油、牛奶、起司粉
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自製調味料─水煮蕃茄泥
ching水煮蕃茄泥在料理中使用方式可以替代蕃茄醬，因為自製而不添加其它化學藥劑，所以保留更多蕃茄的營養與美味，是料理中相當重要的調味料，自...
食材：牛蕃茄、鹽巴、砂糖
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番茄紅燒牛肉麵
Fiona 。料理生活記事蔬果熬出來的自然甘甜湯頭，配上燉得入味的牛腩，包準會薑湯喝得一滴不剩。 Fiona 。料理生活記事 Fiona's Cooking...
食材：牛肋條、洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、牛番茄、蔥、老薑片、八角、桂皮、不辣豆瓣醬、醬油、米酒、水(或高湯)
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冷了還是滑嫩~完美番茄炒蛋
flora說到番茄炒蛋實在是太普通了，因為是受歡迎的家常菜，人人都會炒上一盤，但炒得好、炒得妙、炒的滋味呱呱叫~可也是要經過一番實做加研究改...
食材：番茄(S)、雞蛋、鮮奶油、鹽、糖、番茄醬、熱水、醬油
![[一鍋到底]家常蕃茄炒蛋(濕潤版)](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F204817%2Fc1215f2f29dd8f33.jpg&width=200)
