長年菜芥菜

韓式炒雜菜

尹食堂、韓劇裡面常出現的 年節宴會的慶祝菜色-炒雜菜 是不是也很想一嚐其美味呢？ 不如動手自己做吧！ 讓你感覺天天過年，想吃就吃起...

食材：杏鮑菇、乾香菇（可用鮮香菇）、醬油、雞蛋、米酒、洋蔥、糖、小芥菜（綠色蔬菜都可）、香油、韓國冬粉、鹽、五花肉、白芝麻

✨麻油炒芥菜✨

簡單麻油料理～

食材：芥菜、麻油、鹽、味素、水（吃飯用陶瓷碗）、薑

孜然炒娃娃菜～全素

食材：油、薑片、娃娃菜、鹽、昆布粉、孜然粉、水

蟹黃娃娃菜（素）

利用胡蘿蔔泥來做蟹黃，讓吃素的朋友也能享用！

食材：娃娃菜、胡蘿蔔泥、太白粉、鹹蛋、水、薑末、鹽、糖、白胡椒、香油

懷念媽媽的紅燒長年菜（芥菜）不用先燙去苦

除夕一定要煮個2大顆長年菜（芥菜）吃到初一才夠，沒加水煮出菜的原汁紅燒，苦甘苦甘的作法可以多吃好幾碗白飯。當大魚大肉豐盛時，芥菜是...

食材：大顆芥菜、帶葉芹菜、老薑、醬油、糖、雞油（素菜用花生油）

長年菜燉鮑魚雞湯

過年年菜長年菜(芥菜)不可缺，不但是當季蔬菜也象徵著長命百歲，所以幾乎是傳統家庭必備吉祥富貴的暖心湯品。 用雞肉燉煮，湯頭自然精華...

食材：長年菜、雞、雞胗、鮑魚、蛤蜊、薑絲、鹽、水

芥菜蒜頭雞湯 【電鍋料理】

過年吃點長年菜，代表長壽與長久！將長年菜先燙過可以去除苦澀味，加上蒜頭與干貝一起煮，暖心暖胃又美味！

食材：芥菜、仿土雞腿、鹽、蒜頭、干貝

芥菜地瓜雞湯

食材：芥菜、土雞、地瓜、老薑、鹽

雙菇芥菜

食材：芥菜、蠔菇、金針菇、水、鹽、薑末

芥菜猴頭菇湯🥣(素食料理)

這是一道美味素食鍋物~~ 外面天氣很冷，這時候最需要熱騰騰湯品來暖暖胃! 剛好家中冰箱有猴頭菇和芥菜兩樣食材組合再一起很完美~~

食材：猴頭菇、芥菜、薑片、調味料

衝菜

開花的掛菜 洗凈，去除部份葉子，留花的梗，跟少部分葉仔，切丁！

食材：掛菜開花

小芥菜皮蛋鹹蛋蛋花雞骨湯

港式皮蛋湯底~很好味

食材：雞腿骨、小芥菜、薑片、皮蛋、鹹蛋、雞蛋、鹽、香油

自製雪裡紅

雪裡紅算是客家醃菜的一種，帶點苦苦的口感，以及芥菜特殊的香氣，喜歡的人很喜歡，不喜歡的人則覺得味道很像消毒水。外婆以前用豬絞肉拌炒...

食材：小芥菜、鹽

蒜香紅燒魚（簡易料理）

食材：吳郭魚（全聯買的）、蒜頭、芥菜油、蠔油、鹽、水

芥菜雞湯

刈菜雞湯，年夜飯必備

食材：芥菜、雞湯、鹽

阿嬤的清甜菜心湯

清甜好喝

食材：芥菜的菜心、紅蘿蔔、雞肉（熬湯用）、香菇乾、水煮草菇罐頭（飯友）、砂糖、鹽

鮮味刈菜雞湯

年節拜拜的雞肉不知如何處理，阿榮師傅教你用簡單的方式做出一道鮮甜刈菜雞，加入濃郁的香菇及海味的蛤蜊讓湯頭更鮮美再與細火慢慢煨。 「...

食材：刈菜 (芥菜梗)、熟雞、米酒、香菇、塩、薑片、高湯、蛤蠣、枸杞