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紫蘇Q梅製作實錄
靜姐廚房漫長一年的等待，去年4月份做的紫蘇Q梅終於開封了，真的好Q好好吃，只是甜度我下的糖不夠多，若是以不嗜甜的人來講是剛剛好，今年又到了...
食材：6分熟青梅、粗鹽或食用精鹽、冰糖、二砂糖、紫蘇葉
醃梅
276 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「醃梅」的零失敗食譜
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炸龍眼
野犬生龍眼除了做甜點和甜飲外，似乎很少料理入菜，來試試給龍眼 Cosplay 一下 。 野犬的春夢： http://pwilddog....
食材：生龍眼肉、豬絞肉、帕馬森起士粉、蛋、醃梅、鹽、胡椒、麵粉、麵包粉
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電磁爐料理-冷麵沾醬清爽紫蘇梅風味
Huei Yan Huang外租好夥伴，電磁爐料理-豆腐青蔥滑蛋 在外面租房，小小空間只有電磁爐可以使用，不小心買了太多米線，炎熱夏天很適合做冷麵來吃，於是...
食材：紫蘇梅、紫蘇梅醬汁、熱水、淡口醬油、芝麻
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鮪魚梅漬蘿蔔絲沙拉
YUKI.ifoodie適合炎熱夏天與朋友小酌時的清爽下酒菜！酸酸甜甜很開胃且零廚藝料理噢！
食材：萵苣、白蘿蔔、水煮鮪魚罐頭（好媽媽）、酒梅（脆梅、梅乾）、蜂蜜、醬油、海鹽
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糖醋黃魚
Haiping Lee#防疫在家煮 #平底鍋 #糖醋 #魚 黃魚煎的金黃酥脆，淋上酸甜的糖醋醬汁，「醃梅子」是非常棒的調味料!能帶出魚的鮮美滋味~上桌後...
食材：黃魚、薑、鹽適量、洋蔥、白胡椒、醃梅子、蒜、米酒、番茄醬、辣椒、糖、麵粉、白醋、醬油、水
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壽喜燒紫蘇梅蒸鱈魚尾日式風味
莊加菲電鍋料理好好玩、調味醬料調備用、電鍋外一杯水、蒸鍋放魚前薑片先墊薑片、噴點橄欖油、最後依序放進鍋內蒸、最上頭也有再噴一下橄欖油、我...
食材：鱈魚尾、紫蘇梅、薑片、蒜末、大辣椒、壽喜燒、紫蘇梅汁、米酒、味霖
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紅糟排骨
野犬紅糟肉是小時候常吃的家常，長大後反而不常有。這次朋友送了馬祖紅麴，來入菜試試。 野犬的春夢： http://pwilddog.pi...
食材：排骨、紅糟、蔥、大蒜、紹興酒、糖、醃梅、醬油、水、地瓜粉、白葡萄酒
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紫蘇梅燉雞腿
西西烹飪筆記用紫蘇梅提升燉雞肉的滋味，醬汁甘甜不死鹹，在夏天吃這道菜非常開胃。 完整食譜:https://sisicooking.blogsp...
食材：仿土雞雞腿肉、紫蘇梅、醬油、青蔥、大辣椒、香菜
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梅子燒雞
小毓の饗樂廚房🍳紫蘇梅除了用來加速雞肉的熟爛，也更添風味，是相當不錯的開胃料理。 廚房新手也能輕鬆上手，這道梅子燒肉，你一定要動手做看看，保證讓你...
食材：土雞腿肉塊、紫蘇梅肉、鰹魚醬油、薄荷葉(裝飾用)、米酒、紅蘿蔔(裝飾用）、紫蘇梅汁、味醂、白芝麻粒、水
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Q梅
愛料理官方品牌廚房待梅子成熟時，就可以動手來醃製肉質厚實、Q彈美味的Q梅囉！
食材：梅子、鹽、TGM大馬士革鋼廚具刀、二砂糖
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紫蘇梅
扎赫拉的廚房好時光梅子盛產的季節，就讓我想到紫蘇梅，不只是梅子好吃，還有那酸酸甜甜的梅汁，加入冰塊冰冰涼涼的真是好喝。
食材：青梅、鹽、砂糖、新鮮紫蘇葉、水、細粒冰糖
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脆梅
愛料理官方品牌廚房自製脆梅其實很簡單！只不過殺青需要有點耐心，但過了此關卡，就完成一半囉～
食材：梅子、糖、ANKOMN 無耗電真空保鮮盒、水
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冰釀紫蘇梅苦瓜
Chiu Hsia Yang這道冰鎮的紫蘇梅苦瓜 是多年前在某家小吃店 無意間嚐到的 當天憑著嚐過記憶 立馬動手做了這道菜 從此一試成主顧 ！炎炎夏日 吃這道...
食材：苦瓜、紫蘇梅、冰糖、嫩薑片、蠔油、高湯或水
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紫蘇梅燉豬小排
Josephine的創意料理燉煮入味的豬小排加上酸甜醬汁,配飯吃一口接一口停不下來~是一道開胃的好選擇~
食材：(湯瑪仕肉舖)豬小排、洋蔥、紫蘇梅汁、紫蘇梅、清水、米酒、砂糖、辣椒、薄鹽醬油、過貓、蒜、橄欖油
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紫蘇梅嫩煎雞
玫瑰的低GI廚房酸酸甜甜，夏天很開胃哦～
食材：好雞霸去皮雞腿、醃製的紫蘇梅、醬油、鹽、蒜泥或薑片
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鳳梨Q梅
chun手作料理食堂最近在市場有人賣散裝青梅，於是買回家做看看。加入當季鳳梨醃製Q梅3個禮拜後，有梅子原味酸味，-，帶點鳳梨味。不用等到天長地久就可吃...
食材：青梅、鹽、砂糖
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涼拌香料紫蘇梅雞絲
凱特的無麩健康廚房夏天好熱沒胃口嗎？來個涼拌菜吧！酸甜香的口味讓人食慾振作起來，炎熱的夏天也不擔心孩子不想吃飯了😄
食材：雞胸肉、洋蔥(中小型)、意大利香料、小番茄、紫蘇梅汁、大蒜、黑胡椒粉、紫蘇梅、鹽、橄欖油
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梅汁冰釀小蕃茄
貓兒食堂風和日麗的天空，讓平凡無奇的路樹更添風情，帶著一絲暖意的微風撩揉著樹梢，將春天的料峭推移至陽光照看不見的角落，從水果攤子拎回ㄧ盒聖...
食材：小蕃茄、紫蘇梅、梅子醋、冰糖
