梅汁冰釀小蕃茄

貓兒食堂
432 食譜 1.2 萬 粉絲

描述

風和日麗的天空,讓平凡無奇的路樹更添風情,帶著一絲暖意的微風撩揉著樹梢,將春天的料峭推移至陽光照看不見的角落,從水果攤子拎回ㄧ盒聖女小蕃茄、心裡暗忖著這樣的溫度,品嚐這道料理剛剛好⋯⋯
和愛人漫無目的聊著天,ㄧ起剝著蕃茄外皮共同完成這道料理,蘊釀酸甜度與溫度剛剛好的愛情⋯⋯
加入梅子醋醃漬的小蕃茄,酸酸甜甜清爽可口,是正適合炎夏的開胃小菜,迎向夏日的同時,不妨學會這道小菜,提振提振疲軟的食欲吧!

食材

600g
6顆
6大匙
6大匙

步驟

  • 小蕃茄底部劃十字,滾水汆燙30秒,撈起泡冰水,除去外皮。

    小蕃茄底部劃十字,滾水汆燙30秒,撈起泡冰水,除去外皮。

  • 加入所有材料輕輕拌勻,置於冰箱冷藏醃漬1小時以上,

    加入所有材料輕輕拌勻,置於冰箱冷藏醃漬1小時以上,

  • 醃漬ㄧ夜的小蕃茄更加入味可口。

    醃漬ㄧ夜的小蕃茄更加入味可口。

小撇步

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貓兒食堂 432 食譜 1.2 萬 粉絲

7貓2奴隱居於山城下的小村落,一手作畫一手作菜、分享植氣生活與節氣料理,用食物凝聚情感,治癒疲憊的人生,將日常點滴匯聚成生命的長河,在「貓兒食堂」與各位ㄧ起學習與成長。 【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專:https://facebook.com/thecatstable/

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