茄子料理

三杯茄丁

食材：長型茄子、蒜頭、薑、香油、蔥段、醬油、酒、糖、水、烏醋

塔香茄子

以前不喜歡吃茄子，不知道從何時開始，我變的好愛茄子，尤其是燒出紫亮亮的茄子更是愛到不行～

食材：茄子、白醋(讓茄子變紫的秘密武器)、蒜末、薑末、九層塔、醬油、冰糖

紅燒茄子

茄子料理,雖然是道無法深植人心的料理,但茄子卻是一種營養價值極高的食材,是抗癌高手,能預防高血壓保護心血管;茄子其實是沒有任何味道...

食材：茄子、蔥薑蒜、番茄醬、味淋、烏醋、白砂糖

魚香茄子-烤箱版

用烤箱烤茄子大大減少了用油量, 也讓整道料理的口感清爽了許多, 健康下飯, 帶便當也很合適. *歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!...

食材：茄子、豬絞肉、豆瓣醬、大蒜 (切碎)、薑粉、白醋、青蔥 (切成蔥花)、米酒、麻油/香油、醬油、鹽、楓糖

普羅旺斯燉菜

曾在動畫「料理鼠王」中出現過的普羅旺斯燉菜，是道能品嘗蔬菜原味的法式家常菜，吃一口，嘴裡立刻布滿了蔬菜的鮮甜，只要3個步驟就能完成...

食材：黃櫛瓜、綠櫛瓜、茄子、聖女番茄、罐頭去皮番茄、洋蔥、鹽、義大利香料、特級初榨橄欖油

茄子蔬菜花型麵包

吃過用新鮮蔬果做的點心麵包嗎？ 肉桂也曾使用蔬菜水果入甜點喔，不外乎就是紅蘿蔔、波菜、小番茄，拿來製作麵包、蛋糕，因為吃不到任...

食材：材料、茄子、沙拉油、細砂糖、水、糖粉、牛奶、檸檬汁、高筋麵粉、鹽、全蛋、無鹽奶油、即溶酵母、柳橙皮

素食系列 - 蒜蓉蒸茄子

詳細可以看以下網址: http://fufulittlekitchen.blogspot.hk/2015/03/blog-pos...

食材：茄子、粉絲(細包)、蒜頭、油、醬油汁：蒸魚豉油、油

普羅旺斯燉菜

料理鼠王中的普羅旺斯燉菜，看似很複雜，其實很簡單。 Carrot &Potato 粉絲專頁 https://m.face...

食材：櫛瓜、蕃茄、茄子、洋蔥、大蒜、鹽、黑胡椒、橄欖油、百里香

鮮食🐾雜菜粥 新打拋豬 黃瓜豆芽湯

20180819 狗狗鮮食

食材：雞胸肉、高麗菜、豬絞肉、莧菜、番茄、豬後腿肉、胡蘿蔔、茄子、雞蛋、九層塔、大黃瓜、鴻喜菇、芋頭、黃豆芽、白米、椰子油、燕麥、無鹽番茄汁、洗米水、紅黎、紫米

五味茄子{家樂福廚神大賽2015}

食材：茄子、蔥花、醬油膏、蕃茄醬、烏醋、細糖、香油、辣椒末、蒜末、蔥末

茄炒肉末欖菜

簡單材料配菜 炒出一盤下飯菜 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/Pho...

食材：茄子（切末灑少許鹽醃漬）、絞肉、蒜末、橄欖菜、白胡椒粉、生抽、老抽

かにの乾拌紫茄

現在是茄子的盛產季節，媽媽種了幾株茄子，天天都有吃不完的茄子，偶爾來點油炸的紫色茄子，也不賴喔！

食材：紫色茄子（約6小條）、蒜頭、醬油膏、九層塔適量、辣椒

涼拌茄子

『涼拌茄子』是夏日裡很受歡迎的一道菜啊 冰鎮過的茄子，沾著酸甜醬汁一同入口，超級開胃，但茄子不論蒸還是煮都很容易變色啊 究竟該...

食材：茄子、白醋、水、冰水、［醬汁］蔥花、［醬汁］辣椒末、［醬汁］蒜末、［醬汁］醬油膏、［醬汁］白醋、［醬汁］細砂糖、［醬汁］飲用水

魚香茄子

魚的價錢貴森森地～塔配蔬菜料理 不但～可以平衡經濟 又可～營養兼顧 真是～ （摸蜆兼洗褲） 部落格： http://lcn0819...

食材：白北魚、茄子、蒜、辣椒、薑、九層塔、醬油、米酒、糖、塩、玉米粉

涼拌茄子

這個星期已經是第三天煮茄子了~是有沒有這麼喜歡吃茄子啊~呵~我喜歡用燙的方式~顏色還是很漂亮的紫色喔~

食材：麻糬茄子、鹽、醋、油、蒜頭、辣椒、蔥、黑醋、醬油膏

風味簑衣茄

雙種口感料理茄 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCoo...

食材：茄子、絞肉、蒜末、蔥末、醬油、味淋、豆瓣醬、太白粉、九層塔

泰式綠咖哩嫩雞

食材：雞腿、茄子、紅蘿蔔、馬鈐薯、綠咖哩醬、香芧、檸檬葉、椰漿、魚露、糖