かに小玉の幸福食堂 279 食譜 863 粉絲 追蹤 かにの乾拌紫茄 描述 現在是茄子的盛產季節,媽媽種了幾株茄子,天天都有吃不完的茄子,偶爾來點油炸的紫色茄子,也不賴喔! #素食 #蔬食 96 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 紫色茄子(約6小條) 300g 蒜頭 3-5粒 醬油膏 1.5T 九層塔適量 適量 辣椒 1根 步驟 備料 蒜頭及辣椒切末,茄子洗淨切塊,九層塔摘嫩葉洗淨備用 起油鍋,下茄子油炸 茄子炸軟後,撈起瀝油 取一空鍋,放入炸好的茄子與其他拌料 趁熱把全部食材拌均勻 美味上桌了 小撇步 1.蒜末一定要趁茄子還熱熱的時候拌,香氣才會出來 1,728 瀏覽 2017/08/03 發表