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現在是茄子的盛產季節,媽媽種了幾株茄子,天天都有吃不完的茄子,偶爾來點油炸的紫色茄子,也不賴喔!

份量
3 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
紫色茄子(約6小條)
300g
蒜頭
3-5粒
醬油膏
1.5T
九層塔適量
適量
辣椒
1根
  • 1
    備料 蒜頭及辣椒切末,茄子洗淨切塊,九層塔摘嫩葉洗淨備用
  • 2
    起油鍋,下茄子油炸
  • 3
    茄子炸軟後,撈起瀝油
  • 4
    取一空鍋,放入炸好的茄子與其他拌料
  • 5
    趁熱把全部食材拌均勻
  • 6
    美味上桌了
小撇步

1.蒜末一定要趁茄子還熱熱的時候拌,香氣才會出來

2017/08/03 發表 1,026 瀏覽
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