Rumi Yu 79 食譜 183 粉絲 追蹤 鮮食🐾雜菜粥 新打拋豬 黃瓜豆芽湯 描述 20180819 狗狗鮮食 13 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 120 分鐘 食材 分組1 雞胸肉 1.5付 高麗菜 半顆 莧菜 一包 胡蘿蔔 1/3條 雞蛋 一顆 鴻喜菇 適量 白米 半杯 燕麥 半杯 紅黎 少量 紫米 少量 分組2 豬絞肉 一斤 番茄 四顆 茄子 一條 九層塔 少量 芋頭 半顆 椰子油 適量 無鹽番茄汁 半罐 分組3 豬後腿肉 一斤 雞胸肉 0.5付 大黃瓜 半條 黃豆芽 一包 胡蘿蔔 1/3條 洗米水 少量 看全部食材 步驟 白米、紅黎與紫米個別洗淨泡水備用。 胡蘿蔔與鴻喜菇切丁,高麗菜、莧菜切小塊。 鍋子放入白米、紅黎、紫米、胡蘿蔔與水(米:水=1:8),大火煮開轉小火熬煮,再加入雞胸肉、高麗菜、莧菜、雞蛋與鴻喜菇煮熟,最後拌入燕麥即完成。 芋頭去皮切丁,送入電鍋蒸熟備用。 茄子與番茄切丁,九層塔切碎。 熱鍋椰子油放入絞肉、茄子炒軟,再放入番茄與芋頭,淋上茄汁拌炒,灑上九層塔炒熟。 豬後腿肉與雞胸肉切大塊,胡蘿蔔與大黃瓜切丁。 鍋子放入水(含洗米水)、後腿肉、胡蘿蔔與大黃瓜,小火熬煮半小時,再加入黃豆芽與金針菇煮熟。 涼後將食材剪成適當大小。 5,540 瀏覽 2018/08/19 發表