瓜果蔬菜料理

魚香茄子

魚的價錢貴森森地～塔配蔬菜料理 不但～可以平衡經濟 又可～營養兼顧 真是～ （摸蜆兼洗褲） 部落格： http://lcn0819...

食材：白北魚、茄子、蒜、辣椒、薑、九層塔、醬油、米酒、糖、塩、玉米粉

醬燒茄子

茄子燙過後變軟嫩，醬燒入味。

食材：長型茄子、蒜頭、薑、熱水、白醋、醬油、酒、味霖、鹽、糖

涼拌茄子

食材：茄子、白醋、鹽、沙拉油、冰塊、蒜末、醬油膏

辣炒茄子매운가지볶음

甜甜辣辣的辣炒茄子，很下飯喔！ 雖然拌炒後顏色沒有那麼討喜，但是味道還不錯~ 趕快試試看這道料理吧！ 更多美味食譜 :) htt...

食材：茄子、蒜頭、洋蔥、芝麻油、白芝麻、韓國燒酒、辣椒粉、白砂糖、醬油

清蒸茄子

如何把茄子烹煮的顏色不變黑，保持它原色的紫，方法各異，有油炸法、水煮法（用盤子壓住，不讓茄子浮出水面）、清蒸法（用蒸盤，讓蒸汽對流...

食材：茄子、塩、橄欖油、義大利綜合香料

《涼拌茄子》大小姐二少奶

夏日涼拌菜，開胃清新！簡單易做。

食材：茄子、芝麻醬

かにの涼拌茄子

夏天最適合來個涼拌菜... 看到鮮豔的紫色....更是食慾大開呢!!

食材：茄子、醬油、蒜頭、砂糖、辣椒[可加可不加]、香菜

♥我的手作料理♥ 普羅旺斯燉蔬菜

在這時候燉蔬菜似乎有點罪過,颱風過後蔬菜荒又貴森森, 可是鑄鐵鍋買回來後一直心癢癢的,所以......,沒辦法意志力太堅強了,煮啊...

食材：洋蔥、馬鈴薯、紅,黃甜椒、茄子、紅蘿蔔、蘑菇、西洋芹、牛蕃茄、九層塔、蒜頭、節瓜、鹽、奶油、胡椒

茄子豆腐煲（水煮不變色作法）

一般茄子都是用大火快炸保持其美麗的藍紫色， 但不想吃太油膩，就嘗試了一下〝水煮不變色〞的作法， 結果保持色彩成功耶~ （約3人份...

食材：茄子、板豆腐、薑、蒜頭、九層塔、醬油、豆瓣醬、水

魚香茄子

過油後的茄子顏色漂亮，也充分吸收豆瓣醬以及豬絞肉的香味，很下飯。

食材：茄子、豬絞肉、醬油、豆瓣醬以及糖、蒜末、薑末、蔥末以及辣椒末

味增迷迭香烤圓茄

圓圓胖胖的茄子是昨天逛新光三越超市買的，調上味增醬，再加上迷迭香，入烤箱烤個35分鐘左右就可以上桌了。 茄子含有豐富的維生素，有9...

食材：圓形茄子、味增、溫水、橄欖油、黑胡椒粉、白胡椒粉、迷迭香

新書試做【幸福人妻美味餐桌】

Q媽跟著果禾文化出版翻譯的韓國食譜書試做其中一道料理【茄子番茄醬烤雞胸肉】，低熱量的雞胸肉調味後以油香煎鮮嫩多汁，加上其他季節食蔬...

食材：雞胸肉、洋蔥、茄子、蒜頭、橄欖油、小番茄、水、胡椒粉、迷迭香葉、蠔油、鹽、清酒

涼拌紫茄

天氣開始變熱，這時候能夠來上一盤涼拌紫茄，清清爽爽的很下飯，將茄子燙出漂亮的紫色，其實非常簡單，我在這裡分享自己的方法給大家。

食材：茄子、蒜末、辣椒末、香菜、醬油膏、陳年醋或糯米醋、香油

魚香茄子蓋飯

用茄子與豬絞肉烹煮的魚香茄子 有菜又有肉 來搭配熱騰騰的白飯 簡易的煮一道菜 淋林在白飯上 10分鐘就可快速上桌的美味蓋飯

食材：茄子、豬絞肉、白飯、蒜片、辣椒、青蔥、醬油、米酒、糖、香油

涼拌茄子

簡單, 方便, 美味, 健康...!!!

食材：茄子、油、生抽、老抽、蒜頭、芝麻油、醋、砂糖、水

茄子煎餅가지전

最近是茄子的產季，市場上可以用便宜的價格買到一袋茄子。 小時候看到茄子的顏色覺得是很奇怪的蔬菜XD也不太敢吃。 長大後才知道茄子的...

食材：茄子、洋蔥、紅辣椒、雞蛋、麵粉、水、鹽巴、食用油

辣炒馬鈴薯

水炒無油煙^^

食材：馬鈴薯、香腸、青椒、蒜頭、辣豆瓣醬、白胡椒、鹽