全部分類 家常食材 當季食材 茄子 (528) 味增迷迭香烤圓茄 分享傳送傳送列印 Beth 626 食譜 1,469 粉絲 追蹤 95 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 圓圓胖胖的茄子是昨天逛新光三越超市買的，調上味增醬，再加上迷迭香，入烤箱烤個35分鐘左右就可以上桌了。 茄子含有豐富的維生素，有90%是水分，富含膳食纖維，紫色外皮也含有多酚類，是很好的蔬菜。 今天這樣料理，女兒竟然很捧場，大家也可以試試。 時間 45 分鐘 食材 圓形茄子 一個 味增 一大匙 溫水 半碗 橄欖油 一小匙 黑胡椒粉、白胡椒粉 各半匙 迷迭香 一茶匙 1 茄子洗淨先橫切成四片，並在兩面皆輕輕劃出格紋以利吸收味增醬 2 味增以溫水調開，加入黑、白胡椒粉及橄欖油 3 再對切成一半放入烤盤 4 將調好的味增醬塗在茄子兩面，可以塗的多一些，流在烤盤上也沒關係，再灑上迷迭香 5 烤箱200度烤30-35分鐘即可 小撇步 茄子沒煮熟會有有毒的龍葵素，所以一定要煮熟。 2015/04/19 發表 3,179 瀏覽
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