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![[蔬菜]西滷肉(蛋酥滷白菜)](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:200/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/96864/e0c22ae4a690137d.jpg)
[蔬菜]西滷肉(蛋酥滷白菜)
貪吃貓看電視《含笑食堂》說有沒加蛋酥的叫「滷白菜」、加了蛋酥的叫「西滷肉」；其實到路邊小吃或餐廳各家作法都有所不同，風味也不一樣。
食材：金勾蝦、香菇、木耳、雞蛋、白菜、薑絲、肉絲、金針菇、（或金針菇罐頭）、鹽
滷肉
1,291 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「滷肉」的零失敗食譜
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![[蔬菜]西滷肉(蛋酥滷白菜)](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
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抿嘴會黏之油亮亮魯肉飯
Penny Penny實在太想吃某知名魯肉飯,決定自己動手做. 鹹香帶點微甜,抿抿嘴還會黏嘴唇的好滋味讓人忍不住多扒兩碗飯~~!!!!!
食材：帶皮五花肉 (多加一小塊豬皮)、洋蔥、蒜頭、醬油、黑糖、五香粉、花椒粉 (可略)、開水、蜂蜜or 麥芽糖 (亮晶晶)
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【瓜仔肉】
吳國文這是一道屬於臺灣人飲食記憶，也是許多異鄉遊子最為懷念的傳統臺灣味之一。記憶中好像從小吃到大，小的時候很愛這道「便當菜」，只要有這一...
食材：肉燥、花瓜、蒜頭、調味料、醬油、糖、鹽巴、花瓜汁、太白粉
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【33廚房】西魯肉
33廚房廚藝PK賽 - 駱師傅+李亮瑾
食材：白菜、赤肉、香菇、蝦米、蔥、金針菇、油蔥酥、魚皮、筍絲、香菜、蛋、醬油、糖、烏醋、胡椒粉
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瓜仔肉燥 - 懷舊的經典古早味
晴天好食光很懷舊的一道家常肉燥，光是聞到香味就好想盛一碗飯來配，吃起來不僅口感絕妙，甜、鹹、香也搭配的恰到好處，真正是白飯殺手的一道料理。 ...
食材：豬絞肉、大茂黑瓜、蒜頭、醬油
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古早味滷肉飯
Joan隨時準備一鍋滷肉,就不擔心肚子餓的時候要吃什麼了,而且超級美味~
食材：帶皮三層肉、紅蔥頭、白胡椒粉、醬油、米酒、冰糖、五香粉、水(隨個人口味增減)、水煮蛋
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電鍋滷五花肉(紅燒肉)
claire滷五花肉(紅燒肉)，是我們家的常餐桌上常出現的料理。 只要滷上一鍋，晚上飯肯定吃好幾碗 以往都用傳統先爆炒後再滷的做法，這次試試看...
食材：五花肉、蔥、薑片、八角、桂皮、冰糖、豆油伯純釀缸底醬油、米酒、水、鹽
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Mimi♥羅宋滷肉『家樂福廚神大賽』
咪咪愛料理你不吃牛肉卻愛羅宋湯的香氣嗎？用同樣的配方燉豬五花肉，享受羅宋湯的美好，下次可以試一試西式滷肉不一樣的料理。 咪咪愛料理歡迎你加...
食材：豬五花肉、鹽、橄欖油、滴雞精、水、八角、月桂葉、小茴香、洋香菜、黑胡椒、糖、白葡萄酒、洋蔥、小蕃茄、紅蘿蔔、西洋芹
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萬用滷肉燥
Emily今天來做拌飯拌麵的好料理滷肉燥，用新鮮的紅蔥頭及蒜頭現炒成金黃酥來替代市售的油蔥酥，炒的時候香氣四溢，自己DIY不用擔心市售油蔥酥...
食材：豬絞肉、紅蔥頭、蒜頭、醬油、醬油膏、米酒、黑胡椒粉、冰糖、鹽、豬骨高湯
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萬用滷肉燥
Mayli Chen的簡單煮藝天氣這麼熱三餐還是要顧~滷一鍋肉燥~冷凍分裝~煮飯的時候順便蒸~就有滷肉飯可以吃了~下個麵就是肉燥麵~加個青菜就是一餐囉~
食材：冰糖~胡椒粉~、蠔油、絞肉、紅蔥頭、油葱酥、胡椒粉~冰糖~肉桂粉、豬皮
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電子鍋滷肉燥~
喵喵咪南部人都愛那帶點甜又不會太甜的肉燥... 熱熱的白飯來一匙是多麼的幸褔... 家裡常常都會滷一鍋放好多東西一起滷.. 喜歡吃什麼就...
食材：絞肉、香菇、麵圈、蛋、蔥頭酥、酒,糖、醬油、蠔油、鹽、胡椒粉、五香粉、水
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清 年菜再料理：滷控肉炒飯
ViviTom的美味關係結束了糜爛的過年之旅 ㄧ開工就得要對付滿冰箱的奶奶料理 什麼是奶奶料理呢～？ 就是我那賢慧的奶奶每次都會在我們回鹿港之前做一大堆我...
食材：年菜滷肉（三層肉和瘦肉）、洋蔥、節瓜（可不加）、隔夜白飯、蛋、醬油或辣椒
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滷焢肉
甜姐兒玩廚藝將肉煎到金黃色,滷到入口即化.肥而不膩,家中只要有一鍋焢肉,就能擄獲一家大小的胃,讓白飯多添幾碗~~ 這次用牛頭牌紅蔥肉燥,每一口...
食材：五花肉、牛頭牌紅蔥肉燥、蒜頭、糖or冰糖、酒、醬油、水、五香粉、白胡椒粉
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黑糖滷五花_電鍋料理
18食堂♥︎先煎五花肉，逼出油脂來爆香，滷肉不再肥膩膩。用黑糖來滷肉，不須費心來炒糖，利用黑糖本身的色澤，滷肉輕輕鬆鬆漂亮上色♪ ★更多食譜...
食材：五花肉、黑糖(brown sugar)、青蔥、白煮蛋(可省略)、薑片、醬油、蒜頭、米酒、紅辣椒、八角、白胡椒粉、清水
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養生紅麴滷肉
Fun酷客忽然間變天了，從白天穿短袖忽然間變成穿長袖，台南也終於有冬天的感受了。這樣忽冷的天氣很適合小小進補一下，不宜一下子大補，所以比較適...
食材：廋肉、蔥、薑、八角、滷包、豆輪、豆干、紅糟(紅、醬油、冰糖、木瓜片、水、塩、胡椒粉、五香粉
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銷魂魯肉飯
甜姐兒玩廚藝口感似鬍●張的魯肉飯,兒子一吃就上癮,自從吃了媽媽牌的後,外面賣的都嫌不好吃,滷透的五花肉丁已化成膠質,入口即化一點也不油膩唷~ ...
食材：熟五花肉(中)、蒜頭、紅葱頭、味全淬釀醬油露、水、冰糖、五香粉、白胡椒
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超下飯可樂滷肉【歡慶大同電鍋55週年】
甜姐兒玩廚藝簡單又超下飯的可樂滷肉，光是鹹甜的醬汁淋在飯上就可以多吃好幾碗，用可樂讓肉更快入味軟嫩而且上色更美，超簡單的料理值得大家來試試~ ...
食材：豬肉、可樂、醬油、水、蒜頭、白蘿蔔、紅蘿蔔
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芋香滷肉菜飯【家樂福廚神大賽2015】
卓鈞偉這是一道台灣傳統美味小吃滷肉飯再加入一點不一樣的巧思，將白飯換成菜飯，在淋上香濃的滷肉附上點小黃瓜片，吃起來有點像台南美桶仔米糕，...
食材：家樂福嚴選五花肉、家樂福嚴選大甲芋頭、醬油、香菇片、醬油膏、台灣芋香米、蝦米、冰糖、鹽、蒜頭酥、米酒、乾香菇絲、白胡椒粉、家樂福嚴選小黃瓜、紅蔥酥、粗黑胡椒粉、紅蘿蔔絲、黑芝麻油、香菜、地瓜絲、白砂糖、高麗菜絲、水、乾燥荷葉
