溫水

明太子小餐包

麵包店很暢銷的明太子口味，自己在家也是可以製作的喔，製作麵包等待發酵的時間比較久一些，要稍微有點耐心喔，等待發酵的時間來準備餡料，...

食材：高筋麵粉、無糖優格、酵母粉、牛奶、溫水、明太子、糖、美奶滋、鹽、奶油

芒果果凍～用當季水果做長輩小孩都愛的甜點

用簡單的食材做出全家人都愛的果凍

食材：芒果、吉利丁粉、冷水、熱或溫水（融化吉利丁粉用）

愛心手撕蔥花麵包

第一次挑戰麵包給自己打70分 要等發酵時間會拉的比較長一點，似乎不太適合全職媽媽呀😂還好是趁著老公放假時做的～

食材：高筋麵粉、鹽、蔥花、酵母粉、糖粉、蛋液、室溫牛奶、白胡椒粉、室溫蛋、植物油、融化奶油、溫水

免揉软面包

你做了第一次一定会再做，因为太简单了，又很好吃。

食材：中筋面粉、温水、酵母、奶油、黄糖、盐、鸡蛋、蜜糖、芝麻

菠蘿麵包

好吃的菠蘿麵包, 在家自己做! 國外買不到, 依然吃的到哦~

食材：奶油(軟化)、糖、高筋麵粉、鹽、全蛋液、蛋液、速發酵母粉、溫水、油

自製肉包 洋蔥肉包⁕蒸籠料理

冰箱剩下一小撮絞肉，炒也不是煮也不是，拿來做肉包吧❤️

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、豬絞肉、酵母、洋蔥、泡打粉、醬油、砂糖、胡椒、沙拉油、鰹魚粉、溫水

蜂蜜蛋糕

說起蜂蜜蛋糕很多人就想到長崎蛋糕。長崎蛋糕的原料為雞蛋、麵粉及砂糖，並沒有蜂蜜。我們常把「蜂蜜蛋糕」＝「長崎蛋糕」，兩種蛋糕外型也...

食材：蛋白、蛋黃、中筋麵粉、蜂蜜、細白糖、溫水

蔥油餅 （厚麵版）

最美味的台灣小吃之一 現桿現煎的蔥油餅越來越少見了 自己動手做！ 這次用的是Carol的食譜 做法是厚麵版，可以吃到QQ的麵餅

食材：中筋麵粉、溫水、酵母、鹽、蔥、豬油、胡椒

(煮食影片)厚皮薄餅皮 (pizza皮)

Youtube 煮食頻道 :小月棧 https://www.youtube.com/channel/UC5htbTnISjUlmX...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、糖、蛋黃、鹽、橄欖油、乾酵母、37至40 度温水

老麵

加了老麵的饅頭 吃以來多了麵香 口感會更Q

食材：中筋麵粉、一般乾酵母、溫水、鹽

咖哩德式香腸比薩

食材：中筋麵粉、鹽、番茄醬、糖、德式香腸、酵母粉、蔥花、溫水、洋蔥、油、紅蘿蔔、玉米粒、佛蒙特咖哩中辣口味、起司絲

黑糖太白粉粿

現在市面上已很難看到賣太白粉粿小販的蹤影，自己在家做，其實很簡單，只要3種食材，就可做出這「咕溜」的古早味點心哦。 ★影音食譜 h...

食材：太白粉（馬鈴薯澱粉）、黑糖、室溫水、滾燙熱開水、熱開水

綠豆椪

這陣子北部都是陰雨綿綿的天氣，又濕又冷哪裡都不想去，就待在家裡做點心打發時間，且住在娘家附近超方便的，點心做好就直接送去給家人品嚐...

食材：中筋麵粉、無鹽奶油（切小塊）、低筋麵粉、糖粉、綠豆沙、溫水、食紅色素（可省略）

抹茶流心戚風蛋糕

這幾天心血來潮超想吃戚風蛋糕的! 剛好家裡還有沒用完的鮮奶油 麵粉什麼的也都有 立馬起身製作(只有在吃才是行動派XD) 去年蕎...

食材：玉米粉、日本抹茶粉、有機蛋的蛋黃、溫水、有機蛋的蛋白、低筋麵粉、日本上白糖、牛奶、鮮奶油、無味植物油(大豆油或葵花、塔塔粉或檸檬汁

金黃甘藷發糕

發糕是台灣市場很常見的糕點，但本研究小組這次將地瓜元素加入到了發糕裡面，希望可以再提高發糕整體的彈牙度以及扎實口感。

食材：溫水、黑糖、低筋麵粉、泡打粉、地瓜泥、枸杞

蔥油餅

孩子們每周起碼都要吃上一回蔥油餅,所以蔥油餅是我家凍庫必備,蔥油餅各家比例不同,裡頭用油(液體油或豬油)也略不同,今天我來分享用油...

食材：中筋麵粉、鹽、豬油、65度溫水、低筋麵粉、蔥花洗淨切細、常溫冷水、白胡椒、白芝麻

香草包Herb bread

秀花喜歡鹹的香草包，於是吩咐傭人立刻進行製包工序（大熱天時做包特別容易），看著麵包從零至成形到出爐，感覺特別雀躍。 Rose fa...

食材：溫水warm water、酵母yeast、糖sugar、高筋麵粉bread flour、鹽salt、香草herb