溫水

麻醬涼麵

在外面買涼麵擔心衛生安全，那不如自己動手做吧! 濃郁的芝麻醬汁淋在Q彈的麵條上，好吃又安心，一定要學起來! 更多美味又簡單的食譜...

食材：細涼麵、小黃瓜、芝麻醬、胡蘿蔔、花生醬、豆芽菜、溫水、蜂蜜、麻油、醬油、鰹魚露、蒜泥、花椒油、辣油、檸檬汁

洋蔥油餅

將炒過的洋蔥丁代替一般的青蔥做成洋蔥油餅, 非常好吃呢! 炒過的洋蔥呈現濃濃的香氣, 有點類似油蔥酥的味道, 但是比油蔥酥來的自然...

食材：中筋麵粉、鹽、洋蔥(切丁)、溫水、油、白胡椒粉

抹茶紅豆鯛魚燒餅蛋糕 簡易。家常烘焙

只要早上準備好麵粉糊，下午茶就可以輕鬆烤出可口的抹茶紅豆鯛魚燒，Let's go! （注意：這食譜中是使用健康的原蔗糖 De...

食材：低筋粉、無鋁泡打粉、抹茶粉、蛋（室溫）、原蔗糖或細砂糖、鹽、熱水、室溫水、沙拉油、紅豆泥

辣炒四季豆

四季豆有股青豆味又容易煮過頭變軟爛，用少量水短時間不加鍋蓋來殺青，可以保持四季豆的清脆色澤和口感。http://mm49.pixn...

食材：五花肉、四季豆、鹽、辣椒、味醂、蒜頭、淡醬油、溫水、黑胡椒粉

地瓜脆筍包

地瓜香甜Q彈外皮, 配上古早味內餡, 吃得到滿滿脆鮮的竹筍及香菇五花肉的香氣, 滋味無窮!

食材：A.紅心地瓜、細砂糖、醬油膏、細地瓜粉、白胡椒粉、糯米粉、五香粉、溫水 40度、鹽、B. 五花肉、沙拉筍、乾香菇、油葱酥

小蛋黃酥(豬油配方)

每個約50±3g

食材：蛋黃、餡、中筋麵粉、蛋液、豬油、低筋麵粉、芝麻、糖、溫水

古早味肉燥芋頭粿

芋頭粿的Q口感與肉燥的香氣總讓人念念不忘，當傳統電鍋開關一跳起來，滿室生香的滋味，只有自已動手做的人才會懂得幸福的滋味，是這麼的簡...

食材：糯米粉、芋頭、鹽巴、溫水（足夠成糰就可以））、肉燥、橄欖油

砂糖甜甜圈

食材：35度溫水、砂糖、即發酵母、高筋麵粉

葱油饼

用中小火慢煎无需用炸，再配上一杯豆浆真是一极棒👍

食材：中筋面粉、温水、水、青葱、油、盐

翠玉白菜水餃

連不愛吃蔬菜的小朋友也無法抗拒... 食譜引用於:https://cookeys.com.hk/2017/03/22/articl...

食材：豬絞肉、薑末、高筋麵粉、醬油、地瓜葉、鹽、水、溫水、麻油、蛋白、高麗菜

電鍋烙大餅

這款中式大餅, 口感很有嚼勁. 單純享受麵粉的香氣, 越嚼越香. 利用電鍋乾烤就可以完成哦!

食材：中筋麵粉、楓糖、鹽、溫水、速發酵母粉

琉璃湯圓(芝麻口味)

接近冬至了，第一次做有包內餡的湯圓，再加上製作成色彩鮮豔圓珠琉璃狀，好吃又有趣，每一顆都是獨一無二，彷彿是小時候玩的彩色玻璃彈珠呢...

食材：糯米粉、溫水、黑芝麻粉、紅麴粉、糖粉、食用色素(黃)、無鹽奶油或豬油

香草馬鈴薯麵包 (水合法+低溫發酵法)

這張照片是第二次製作，做起來還是可愛的小法國。 原是柔軟蓬鬆的鹹味麵包，意外被我做成了輕微法國麵包的口感，沒想到卻贏得了家人的讚美。

食材：馬鈴薯泥、高筋麵粉、奶油切細條、低筋麵粉、乾燥巴西利、砂糖、溫水、橄欖油、鹽、白神酵母

傳統甜點-炸年糕

好吃的年糕吃不完如何是好~ 放冷凍冰硬了之後切片塊狀,再放入冷凍庫保存,要吃時拿出來果上麵粉油炸就成了香酥可口的甜點

食材：麵粉、雞蛋、溫水

瑞典肉丸（豬肉版，附醬汁）

依照我的食譜「萬用肉丸子」做好肉丸，再運用「白醬」食譜，做出仿ikea瑞典肉丸的醬汁，就可以大塊朵頤了！

食材：自製白醬、煮沸溫水、淬釀醬油露、鹽、洋香菜葉

平底鍋做燒餅

不用烤箱也可以利用平底鍋做出層次豐富, 口感酥脆的燒餅哦! 趕快試試吧~

食材：中筋麵粉、鹽、油、溫水

水蜜桃起司蛋糕（免烤）（6吋）

天氣炎熱的時候就是想要來點冰冰涼涼、酸甜可口的東西啊！ 材料全部喇喇拿去冰就完成了，這麼簡單大家趕快一起來試試看！

食材：消化餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、鮮奶油、水蜜桃罐頭、吉利丁片、細砂糖、水蜜桃果泥、溫水、鮮奶、檸檬汁