芒果果凍~用當季水果做長輩小孩都愛的甜點


用簡單的食材做出全家人都愛的果凍

份量
3 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
芒果
2顆
吉利丁粉
6g
冷水
18g
熱或溫水(融化吉利丁粉用)
適量
  • 1
    芒果削皮 切塊打果汁過濾 一部分切小丁
  • 2
    吉利丁粉加冷水隔水加熱至融化(我是使用溫水慢慢攪拌)
  • 3
    過濾好的芒果汁加熱 再加吉利丁攪拌均勻即可熄火 (若想加糖趁這時候加攪拌至無顆粒完全融化即可熄火
  • 4
    將芒果汁液倒入容器放涼(我使用冷水隔水冷卻降溫更快)進冰箱前加切好的小丁加進去再進冰箱
  • 5
    進冰箱冰到凝固後就好啦~~
小撇步

此果凍偏軟入口即化變得像果汁 適合長輩小孩子食用,若要硬一點吉利丁粉要多點 若做出來不喜歡這種口感可加冰塊打成冰沙也不錯喔(芒果丁可加可不加)

2017/07/07 發表 6,684 瀏覽
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討論共 2 則

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吉力丁粉要去哪買呀?

3 months ago
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請問可以用吉利T粉嗎?份量跟吉利丁粉一樣嗎?

5 months ago
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作者回應

我上網查了一下 份量應該是一樣的
麻煩您再自己試試了

5 months ago