百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
sharry
59 食譜 164 粉絲

老麵

老麵

描述

加了老麵的饅頭
吃以來多了麵香
口感會更Q

351 說讚 1 留言

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 乾酵母放入溫水中靜置5分鐘

    乾酵母放入溫水中靜置5分鐘

  • 所有材料放入攪拌盆中

    所有材料放入攪拌盆中

  • 搓揉成光滑不沾手的麵糰

    搓揉成光滑不沾手的麵糰

  • 將麵團放入保鮮盒或盆中蓋上蓋子是溫發酵6小時或放入冰箱冷藏低溫發酵到
  隔天

    將麵團放入保鮮盒或盆中蓋上蓋子是溫發酵6小時或放入冰箱冷藏低溫發酵到 隔天

7,320 瀏覽
avatar
sharry 59 食譜 164 粉絲

因為民宿的一堂課 從此入了烘焙坑....

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

  • cindy
    cindy

    請問下老麵用量,如何計算

    主麵團300g的麵粉可以另外加50-75g的老麵

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜 涼拌小黃瓜 金針菇 娃娃菜 竹筍 早餐 粽子 瓜仔肉 番茄 菠菜 香菇雞湯 炒飯 四季豆 鮭魚 三杯雞 雞湯 雞肉 馬鈴薯 炒麵 茄子 南瓜 台式泡菜 家常菜 番茄炒蛋 義大利麵 糖葫蘆 杏鮑菇 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 小黃瓜 排骨 酸辣湯 地瓜 打拋豬 雞蛋豆腐 糖醋排骨 櫛瓜 餅乾 玉米濃湯 豆腐 白菜滷 馬鈴薯燉肉 滷肉 高麗菜飯 花椰菜 湯麵 雞胸肉 蒸蛋 低脂高蛋白