老麵
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加了老麵的饅頭
吃以來多了麵香
口感會更Q
份量
1
人份
時間
30
分鐘
食材
中筋麵粉
120g
一般乾酵母
1/2茶匙
溫水
80ml
鹽
一點點
-
1乾酵母放入溫水中靜置5分鐘 -
2所有材料放入攪拌盆中
-
3搓揉成光滑不沾手的麵糰
-
4將麵團放入保鮮盒或盆中蓋上蓋子是溫發酵6小時或放入冰箱冷藏低溫發酵到 隔天
