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sharry
59 食譜 164 粉絲

老麵

老麵

描述

加了老麵的饅頭
吃以來多了麵香
口感會更Q

351 說讚 1 留言

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 乾酵母放入溫水中靜置5分鐘

    乾酵母放入溫水中靜置5分鐘

  • 所有材料放入攪拌盆中

    所有材料放入攪拌盆中

  • 搓揉成光滑不沾手的麵糰

    搓揉成光滑不沾手的麵糰

  • 將麵團放入保鮮盒或盆中蓋上蓋子是溫發酵6小時或放入冰箱冷藏低溫發酵到
  隔天

    將麵團放入保鮮盒或盆中蓋上蓋子是溫發酵6小時或放入冰箱冷藏低溫發酵到 隔天

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sharry 59 食譜 164 粉絲

因為民宿的一堂課 從此入了烘焙坑....

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留言

共 1 則
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  • cindy
    cindy

    請問下老麵用量,如何計算

    主麵團300g的麵粉可以另外加50-75g的老麵

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