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陳資旻
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金黃甘藷發糕

金黃甘藷發糕

描述

發糕是台灣市場很常見的糕點,但本研究小組這次將地瓜元素加入到了發糕裡面,希望可以再提高發糕整體的彈牙度以及扎實口感。

份量

3 人份

食材

步驟

  • 溫水與黑糖攪拌至糖融化, 加入地瓜泥拌勻

  • 低粉與泡打粉過篩後, 加入1攪拌均勻成粉漿備用

  • 將粉漿倒入杯中, 用電鍋(外鍋1杯水)或蒸籠蒸熟

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