淬釀

醬燒雞腿肉【淬釀真心食堂】

簡單的家常料理

食材：切斷雞腿、淬釀醬油露、蒜頭、青蔥、米酒、砂糖、溫水

鮭魚蛋炒飯【淬釀真心食堂】

簡單的蛋、飯、魚 即可出一道懶人料理　簡單快速 用淬釀醬油露帶出炒飯的色香味 使炒飯更加美味 另外可依喜好添加其他食材

食材：白飯、鮭魚清肉(切丁)、雞蛋、淬釀醬油露、香菇素蠔油、油、胡椒

醬油炒飯蛋糕[淬釀真心食堂]

最單純的用料. 白飯的Q彈和醬油香.融合出好吃的醬油炒飯 樸直傳統的美味.把蛋黃做了變化.讓它像黃金金沙一樣.鮮黃又討喜. 老口味...

食材：冷白飯、雞蛋、水煮蛋、淬釀醬油露、白胡椒、洋蔥丁、魚卵、小黃瓜裝飾用

醬油蛋炒飯_淬釀真心食堂

獨自在台北居住，有時下班晚了，肚子好餓，就會來這道醬油蛋炒飯，簡單又營養，女孩們一定要來試試~! 只要蛋、毛豆、雞肉、白飯四種食材...

食材：隔夜飯、雞蛋、雞丁、毛豆、淬釀真心食堂醬油

地瓜粉蒸肉【淬釀真心食堂】

食材：小排骨、地瓜、蒸肉粉、淬釀醬油、蒜末、鹽麴、米酒、水

三杯豆腐【淬釀真心食堂】

這是道很下飯的【三杯豆腐】不需太多調味料,即能讓豆腐吸取香濃的三杯醬汁…很美味…小心多扒幾碗飯啦！記得第一次煎豆腐,就是這道三杯豆...

食材：豆腐、老薑、淬釀醬油露、蒜頭、糖、辣椒、九層塔、黑麻油、米酒

麻婆肉醬【淬釀真心食堂】

用《淬釀醬油》就可以做出一道香辣好吃的麻婆肉醬！它可以拌飯拌麵或是做為燙青菜的淋醬，在家就能變化出各式美味的料理囉~

食材：豬絞肉、蒜末、辣豆瓣醬、薑末、淬釀醬油、豆豉、米酒、清水、糖

魷魚包飯 『淬釀真心食堂』

記憶中從長輩日本帶來的伴手禮 好久不曾再次接觸感覺有點陌生 突然覺得思念黏稠米飯的濃濃香 魷魚Q彈醃煮入味入口充滿咬勁 一口有米香...

食材：魷魚(中型)、圓糯米、香菇、淬釀醬油露、味霖、米酒、薑泥、水

辣炒蛤蜊【淬釀真心食堂】

蛤蜊人人都會炒, 為何有些人炒出來的蛤蜊肉都會過老呢? 其實是因為牠的熟成時間不同!! 如何炒到蛤蜊肉粒粒飽滿? 只要抓到一個重點...

食材：蛤蜊、蒜頭、淬釀醬油露、辣椒、純米料理米酒、九層塔、二砂糖、葵花油、黑醋

紫菜豆腐湯-淬釀真心食堂

偶爾吃便當時~老闆會準備紫菜湯~ 但總覺得料很少~ 還是自己煮的才真材實料~ 兒子很愛豆腐~所以應他要求加了一整盒豆腐 他好開心啊

食材：紫菜、嫩豆腐、鹽、淬釀醬油露、紅蔥油

春暖花開松鼠魚[淬釀巧婦上菜]

魚在過年是必吃的食物，也像徴年年有餘的意思，但是年菜的魚都怎麼做料理，其實也可以加些巧思做些不一樣的年菜唷! 今天教大家使用巿面上...

食材：黃魚、花椰菜、香菇、蒜片、薑片、淬釀醬油露、辣椒片、冰糖、麵粉、蔥段、米酒、太白粉、胡椒粉、水、太白粉水

奶油洋蔥醬【淬釀醬油露】

洋蔥對身體的好處多多，但料理上大都只能當配角， 其實多花心思來變化，洋蔥也可做出主要菜餚， 西式料理中「奶油洋蔥醬」搭配麵包、飯麵...

食材：洋蔥、蒜末、無鹽奶油、鮮奶油、牛奶、淬釀醬油露、貳砂糖

肉末燴豆腐【淬釀真心食堂】

其實還蠻常用肉末搭配食材做變化的, 像是馬鈴薯,紅蘿蔔,小番茄.. 這次將肉末加入炸過的雞蛋豆腐做拌炒, 口感相當有層次感唷! 重...

食材：雞蛋豆腐、豬絞肉、蒜頭、蒜苗-綠、葵花油、辣豆瓣醬、香油、純米料理米酒、水、淬釀醬油露

冬菇魯豬腳『淬釀真心食堂』

喜歡吃豬腳的朋友，簡單的幾個步驟，小火讓他自己去悶煮1小時， 不用理它，時間到就能自己煮出好吃的滷豬腳來嚕~ 加入冬菇與幾顆八...

食材：豬腳、冬菇、(爆香)蒜頭、(爆香)紅蔥頭酥油、(調味料)淬釀醬油、(調味料)八角、(調味料)辣椒

紅燒豆腐煲【淬釀真心食堂】

全家都喜歡豆腐料理…這道紅燒豆腐煲一上桌馬上見底啦！單純用醬油來燒煮…無過多調味…簡單吃出健康美味的一道下飯豆腐料理哦！

食材：雞蛋豆腐、金針菇、淬釀醬油露、洋蔥、糖、紅蘿蔔、水、蔥、香油

酥炸排骨【淬釀真心食堂】

每每上大賣場,總會帶回一大盒里肌肉片,回家先分裝就上凍庫,使用時拿一包解凍後,不管炸,滷,切絲,切塊...都很好搭配喔!! 這道炸...

食材：豬里肌肉片、胡椒塩、淬釀醬油露、地瓜粉、料理米酒、葵花油(炸油)、白胡椒粉、五香粉、二砂糖、蒜頭

馬鈴薯燉雞肉【淬釀真心食堂】

2樣食材3樣調味料+ 簡單3步驟， 就是我最愛的媽媽的家常菜滋味！ 鬆綿的馬鈴薯伴著醬油的鹹香與肉香， 真是令人欲罷不能~~~ 自...

食材：雞翅腿、馬鈴薯、淬釀醬油露、鹽、胡椒粉、水