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塔香蛤蠣《淬釀真心食堂》
Erin Chen一道連醬汁都捨不得剩下的「九層塔炒蛤蠣」，每回餐桌上有這道菜時，爸比總是先添碗白飯，習慣性的先舀兩匙湯的醬汁，淋在熱騰騰的白飯上，...
食材：蛤蠣、九層塔、米酒、蒜頭、淬釀醬油、辣椒、烏醋、薑末、水
淬釀
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「淬釀」的零失敗食譜
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醬油炒飯蛋糕[淬釀真心食堂]
MOMO媽最單純的用料. 白飯的Q彈和醬油香.融合出好吃的醬油炒飯 樸直傳統的美味.把蛋黃做了變化.讓它像黃金金沙一樣.鮮黃又討喜. 老口味...
食材：冷白飯、雞蛋、水煮蛋、淬釀醬油露、白胡椒、洋蔥丁、魚卵、小黃瓜裝飾用
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醬油蛋炒飯_淬釀真心食堂
花椰菜愛料理獨自在台北居住，有時下班晚了，肚子好餓，就會來這道醬油蛋炒飯，簡單又營養，女孩們一定要來試試~! 只要蛋、毛豆、雞肉、白飯四種食材...
食材：隔夜飯、雞蛋、雞丁、毛豆、淬釀真心食堂醬油
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醬燒雞腿肉【淬釀真心食堂】
佳雯的愛妻便當簡單的家常料理
食材：切斷雞腿、淬釀醬油露、蒜頭、青蔥、米酒、砂糖、溫水
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台式肉粽【淬釀純粹台灣味】
我的廚房新花樣說起粽子,人人都各有自家的『味自慢』。嚐盡各式美味粽子,還是自家的粽子最能抓住記憶中的美味。粽子對台灣人來說不只是端午節吃的食物而...
食材：長糯米、豬肉(胛心or梅花肉)、粽葉、乾香菇、粽繩、淬釀醬油露、鴨蛋黃、米酒、開陽(蝦米)、冰糖、開水、紅蔥酥、白胡椒粉
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紅豆牛奶銅鑼燒【淬釀醬油露】
肉桂打噴嚏銅鑼燒是開始當媽媽以來，小朋友最愛的零食甜點之一， 常常得像多拉A夢一樣，變化出好吃的銅鑼燒， 可以加少少醬油進去，不但增添色澤，...
食材：低筋麵粉、無鋁泡打粉、蜜紅豆、蛋、鮮奶油、沙拉油、砂糖、蜂蜜、淬釀醬油露、牛奶
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肉末燴豆腐【淬釀真心食堂】
就醬煮其實還蠻常用肉末搭配食材做變化的, 像是馬鈴薯,紅蘿蔔,小番茄.. 這次將肉末加入炸過的雞蛋豆腐做拌炒, 口感相當有層次感唷! 重...
食材：雞蛋豆腐、豬絞肉、蒜頭、蒜苗-綠、葵花油、辣豆瓣醬、香油、純米料理米酒、水、淬釀醬油露
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魷魚包飯 『淬釀真心食堂』
曼蒂煮飯記憶中從長輩日本帶來的伴手禮 好久不曾再次接觸感覺有點陌生 突然覺得思念黏稠米飯的濃濃香 魷魚Q彈醃煮入味入口充滿咬勁 一口有米香...
食材：魷魚(中型)、圓糯米、香菇、淬釀醬油露、味霖、米酒、薑泥、水
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辣炒蛤蜊【淬釀真心食堂】
就醬煮蛤蜊人人都會炒, 為何有些人炒出來的蛤蜊肉都會過老呢? 其實是因為牠的熟成時間不同!! 如何炒到蛤蜊肉粒粒飽滿? 只要抓到一個重點...
食材：蛤蜊、蒜頭、淬釀醬油露、辣椒、純米料理米酒、九層塔、二砂糖、葵花油、黑醋
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奶油洋蔥醬【淬釀醬油露】
肉桂打噴嚏洋蔥對身體的好處多多，但料理上大都只能當配角， 其實多花心思來變化，洋蔥也可做出主要菜餚， 西式料理中「奶油洋蔥醬」搭配麵包、飯麵...
食材：洋蔥、蒜末、無鹽奶油、鮮奶油、牛奶、淬釀醬油露、貳砂糖
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紅燒赤鯧魚(淬釀真心食堂)
chun手作料理食堂晚間,剛好家人去漁市場買新鮮赤鯧魚,利用煎魚方式,讓我想到利用淬釀鰹魚風味醬油露不會太鹹,作紅燒魚非常美味.它取代了高湯直接把風味...
食材：赤鯧魚、味全淬釀醬油露(鰹魚風味)、糖、蔥1支、辣椒1條、薑絲
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酥炸排骨【淬釀真心食堂】
就醬煮每每上大賣場,總會帶回一大盒里肌肉片,回家先分裝就上凍庫,使用時拿一包解凍後,不管炸,滷,切絲,切塊...都很好搭配喔!! 這道炸...
食材：豬里肌肉片、胡椒塩、淬釀醬油露、地瓜粉、料理米酒、葵花油(炸油)、白胡椒粉、五香粉、二砂糖、蒜頭
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白蘿蔔滷【淬釀真心食堂】
佳雯的愛妻便當簡單的滷白蘿蔔吃到以前古早的味道.淬釀純釀造醬油.非基因改黃豆.100%無添加.也吃的安心
食材：白蘿蔔、淬釀醬油露、去籽辣椒、滷味包、蒜頭、青蔥、糖、裝飾用香菜、雞高湯
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紅燒慶元蹄[淬釀巧婦上菜]
美魔女Jolyn年菜桌上，少不了紅燒肉就是蹄膀～其實漂亮的紅燒蹄膀一點也不難做！ 在巿場買新鮮蹄膀，回家走水油炸後，放入適當佐料，再用醬香醇厚淬釀...
食材：蹄膀、青江菜、蒜頭、薑片、淬釀醬油露、辣椒、冰糖、蔥段、五香粉、香菜、水、巿售滷包
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醬燒豆腐釀肉【淬釀真心食堂】
甜廚花姐姐還記得小時候最喜歡吃啊嬤煎煮的豆腐,沒有過多的調味只有簡單的醬油調味!就能滿足我們這群孩子的胃!如今我把阿嬤傳承的味道做了一點小變...
食材：板豆腐、蒜泥、醬油、豬絞肉、水、砂糖、太白粉水
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馬鈴薯燉雞肉【淬釀真心食堂】
梁小蝶2樣食材3樣調味料+ 簡單3步驟， 就是我最愛的媽媽的家常菜滋味！ 鬆綿的馬鈴薯伴著醬油的鹹香與肉香， 真是令人欲罷不能~~~ 自...
食材：雞翅腿、馬鈴薯、淬釀醬油露、鹽、胡椒粉、水
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日式燒肉 淬釀真心食堂
Alice Cheng洋蔥的神奇養生功效~ 預防癌症.防止老化.降低血糖.清血功能.預防骨質疏鬆.改善便秘.改善皮膚問題.改善眼睛疲勞.預防感冒..好處...
食材：洋蔥、火鍋肉片、淬釀醬油露、蒜末、味霖、米酒、水
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豆腐小丸子 淬釀真心食堂
Alice Cheng簡單的一道菜.就很好下飯了
食材：絞肉、豆腐、粹釀醬油、米酒、冰糖、水、蔥末、薑末、胡椒粉、香油、香菇素蠔油
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