淬釀

刈包[淬釀純粹台灣味]

刈包算是台灣小吃的經典了，小時侯奶奶偶而會煮這給我吃，是我的最愛之一，除了本身喜歡吃肉外，花生粉的甜，酸菜的口感，都是我喜歡的元素...

食材：五花肉、青蔥、花生糖粉、薑片、酸菜末、大蒜、香菜、淬釀醬油露、冰糖、米酒、五香粉、八角、月桂葉、水

地瓜粉蒸肉【淬釀真心食堂】

食材：小排骨、地瓜、蒸肉粉、淬釀醬油、蒜末、鹽麴、米酒、水

麻婆肉醬【淬釀真心食堂】

用《淬釀醬油》就可以做出一道香辣好吃的麻婆肉醬！它可以拌飯拌麵或是做為燙青菜的淋醬，在家就能變化出各式美味的料理囉~

食材：豬絞肉、蒜末、辣豆瓣醬、薑末、淬釀醬油、豆豉、米酒、清水、糖

紫菜豆腐湯-淬釀真心食堂

偶爾吃便當時~老闆會準備紫菜湯~ 但總覺得料很少~ 還是自己煮的才真材實料~ 兒子很愛豆腐~所以應他要求加了一整盒豆腐 他好開心啊

食材：紫菜、嫩豆腐、鹽、淬釀醬油露、紅蔥油

洋蔥燒雞丁【淬釀真心食堂】

洋蔥燒雞丁又是一道超下飯的菜…單純的用醬油醃漬調味燒煮,甜甜的洋蔥小孩接受度大…軟嫩的雞腿丁與醬汁拌飯真是太棒了！這道有無辣都好吃...

食材：去骨雞腿肉、洋蔥、淬釀醬油露、蔥、米酒、蒜頭、太白粉、砂糖、辣椒、水

紅燒豆腐煲【淬釀真心食堂】

全家都喜歡豆腐料理…這道紅燒豆腐煲一上桌馬上見底啦！單純用醬油來燒煮…無過多調味…簡單吃出健康美味的一道下飯豆腐料理哦！

食材：雞蛋豆腐、金針菇、淬釀醬油露、洋蔥、糖、紅蘿蔔、水、蔥、香油

繽紛松阪花『淬釀真心食堂』

以前住在家裡時，總是過著茶來伸手，飯來張口的好日子！ 現在結婚後離開家，必須自己下廚，照料丈夫與小孩的胃。 媽媽總是準備她精心挑選...

食材：松阪肉、蒜苗、淬釀醬油露、米酒、蠔油、紅甜椒碎丁、糖、黃甜椒碎丁、胡椒粉

紅燒豆腐肉丸【淬釀真心食堂】

紅燒豆腐肉丸，富含蛋白質、鈣質、膳食纖維，對肌肉和骨骼很有幫助，又能促進腸道蠕動。對牙齒不好的長輩，紅燒豆腐丸很容易咀嚼好下嚥，看...

食材：豆腐、肉末、麻油、碎洋蔥、蒜片、蒜末、薑片、薑末、大白菜、麵包粉、辣椒片、鹽、紅蘿蔔、白胡椒粉、水、淬釀醬油露、米酒

糖醋涼拌豆腐【淬釀真心食堂】

在冬天我們最常和大姑去一間火鍋店吃它的石頭火鍋和招牌炸豆腐，大姑待我非常之好，讓當時剛結婚就跟老公回來台南的我感到十分溫馨。辛香醬...

食材：豆腐、皮蛋、青葱、香菜、辣椒、淬釀醬油露、砂糖、烏醋

味噌烤魚 『淬釀真心食堂』

用料理傳遞真心不難 簡單醃製後烘烤上桌 新鮮吃的到 心意感受得到

食材：鮮魚、淬釀醬油露、味霖、味噌、白芝麻

醬油炒麵--淬釀真心食堂

最簡單也是最純粹的味道。

食材：油麵、豬肉絲、青蔥、黑木耳、辣椒、紫甘藍菜、洋蔥、高麗菜、醬汁

粉蒸排骨~~淬釀真心食堂

粉蒸排骨看似是一道功夫菜，但其實是一道幾乎零失敗率又簡單的料理喔～淬釀醬油露不死鹹用來做醃料最好。運用簡單的調味醬料，卻能蒸煮出滋...

食材：排骨、地瓜、蒸肉粉、醃料 糖、鹽、淬釀醬油露、米酒、蒜末、蔥末、蛋

蒜苗青椒炒飯【淬釀真心食堂】

炒飯最適合當清冰箱料理了，隨意搭配幾樣不會衝突的食材，用上甘醇的淬釀醬油露做調味基底，簡單卻很美味，好吃!

食材：白飯、白蝦、青椒、蒜苗末、洋蔥末、淬釀醬油露、胡椒粉

醬燒秋刀魚【淬釀真心食堂】

好吃又便宜的秋刀魚.用最簡單的方式烹調就可以吃出秋刀魚的鮮甜味

食材：秋刀魚、淬釀醬油露、米酒、味霖、蒜末、白芝麻

西班牙風醬香蒜辣蝦佐法棍[淬釀米其林]

西班牙的蒜辣蝦是道美味的料理,但其實不以鹽、糖調味，若改以醬油露的美味融合其中也是非常合拍，是一道晚餐不想吃正餐的上班族米其林料理...

食材：極速冷凍大白蝦、法棍、蒜碎、淬釀醬油露、奶油、橄欖油、匈牙利紅椒粉、乾羅勒碎、白酒、新鮮檸檬片、新鮮羅勒葉、巴西里碎

紹興滷大腸【淬釀真心食堂】

最近很夯用邵興酒入菜.這次用紹興酒滷了豬大腸.完全去除腥味.不用瓦斯燉煮.用大同電鍋滷一樣入味.軟嫩喔!!

食材：豬大腸、淬釀醬油露、二紗糖、醬油膏、滷味中藥包、紹興酒、青蔥、薑片、大辣椒、香菜、溫水

醬燒雞腿肉【淬釀真心食堂】

簡單的家常料理

食材：切斷雞腿、淬釀醬油露、蒜頭、青蔥、米酒、砂糖、溫水