地瓜粉蒸肉【淬釀真心食堂】

2015/12/03 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材

小排骨 600g
地瓜 2根
蒸肉粉 適量
淬釀醬油 2大匙
蒜末 2顆
鹽麴 1大匙
米酒 10cc
3大匙
  • 1 排骨洗淨,擦乾水分,與其它材料全部拌勻後(地瓜除外),放入冰箱醃漬一晚。
  • 2 地瓜切塊墊底,放上醃好的排骨,電鍋2杯水蒸至開關跳起,悶30分鐘。將排骨翻面,電鍋2杯水蒸再蒸一次,悶30分鐘。
  • 3 蒸好的粉蒸排骨。
  • 4 隨意擺盤後就完成今天的午餐囉!排骨Q嫩,蒸肉粉也很濕潤入味!
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小撇步

百變醬油料理!快來看看達人們,如何用一瓶簡單純粹的醬油,做出不簡單的甘露美味料理!
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