鮭魚蛋炒飯【淬釀真心食堂】

陳小Q
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描述

簡單的蛋、飯、魚
即可出一道懶人料理 簡單快速
用淬釀醬油露帶出炒飯的色香味
使炒飯更加美味
另外可依喜好添加其他食材

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 將1顆蛋黃倒入白飯中拌勻(蛋黃可以吸多餘的水份,使炒飯不黏鍋);
蛋清與另一顆蛋放一起拌勻備用

    將1顆蛋黃倒入白飯中拌勻(蛋黃可以吸多餘的水份,使炒飯不黏鍋); 蛋清與另一顆蛋放一起拌勻備用

  • 適量的油,熱鍋

    適量的油,熱鍋

  • 倒入蛋液

    倒入蛋液

  • 炒至5分熟,備用

    炒至5分熟,備用

  • 將白飯炒至有蛋香味

    將白飯炒至有蛋香味

  • 倒入步驟4的蛋液,炒至8分熟

    倒入步驟4的蛋液,炒至8分熟

  • 倒入醬油(醬油先到在鍋邊,讓它有醬油的焦香,在與飯拌勻)

    倒入醬油(醬油先到在鍋邊,讓它有醬油的焦香,在與飯拌勻)

  • 倒入鮭魚丁

    倒入鮭魚丁

  • 炒熟(若不夠鹹可加點鹽)起鍋

    炒熟(若不夠鹹可加點鹽)起鍋

  • 盛盤完成

    盛盤完成

小撇步

1、鮭魚用生的新鮮鮭魚,吃起來軟嫩不柴
2、蛋黃可以吸多餘的水份,使炒飯不黏鍋
3、醬油先到在鍋邊,熱的醬油會有焦香味,使炒飯更香

百變醬油料理!快來看看達人們,如何用一瓶簡單純粹的醬油,做出不簡單的甘露美味料理!
「淬釀真心食堂」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_wholehearted

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