晚餐家常菜

牛蒡枸杞雞湯

不起眼的牛蒡，其實含有豐富的膳食纖維、胺基酸及多種營養素，並含有天然的菊糖帶來的甜味。 與老母雞上湯燉煮後，就能輕鬆享用被稱為「營...

食材：老母雞上湯、牛蒡、枸杞

竹筍排骨湯

竹筍鮮嫩清甜，清爽解膩~ 先將筍子先熬煮成高湯，再放入汆燙過的排骨， 就是夏日裡家常不敗、美味又爽口清湯啦😋😋😋 FB有空逛一逛:...

食材：麻竹筍(較嫩切片)、排骨(豬小排)、鹽、紅蘿蔔(切片)、二砂糖、生米(白米)、香菇、白胡椒、辣椒、筍子高湯、香油、筍殼+筍肉粗纖維、蒜末、水、蔥、香菜末

栗子南瓜蔬果煲排骨湯

這道湯品在今年的2/22有煮過，但因為跳電關係，讓我的湯煮到剩二分之一，鮮甜滋味不在話下，就用這道潤肺防燥的湯品暖心暖胃🥰 這個讓...

食材：栗子南瓜、紅蘿蔔、海鹽、排骨、鮮味炒手、豬小排、番茄、老薑、玉米、水

港式🇭🇰粟米豬骨山藥湯

食材：豬骨、玉米、紅胡蘿蔔、新鮮山藥、枸杞、水、鹽

古早味滷肉燥

簡單快速的古早味， 拌飯拌麵都很讚👍 歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛料理」https://www.facebook....

食材：豬絞肉1盒、油蔥酥、鳥蛋、油豆腐、老滷醬或醬油、米酒、白胡椒、糖、水

麻薏

「麻薏湯」是中部人特有的消暑聖品。麻薏又被稱為「麻芛」，是黃麻的嫩葉及嫩芽，經過挑葉、搓揉，去除黏液及沖洗苦汁後，加入吻仔魚、地瓜...

食材：麻薏葉、吻仔魚、水、地瓜

熱炒白花椰菜～家常菜

記得阿爸以前常説買白花椰菜要買 ：正青骨Y珠Y花（台語） 才會好吃，如果買到石頭花就不會好吃。 意思是買白花椰菜要買綠梗的，不要買...

食材：白花椰菜、豬肉絲、紅蘿蔔、蒜苗、蒜頭、炒菜油、鹽、味素（亦可不加）

蘿蔔燉五花肉

食材：豬五花肉、芹菜貢丸、水煮蛋、洋蔥、白蘿蔔、青蔥、八角、小茴香、冰糖、醬油、醬油膏、高湯、米酒、紹興酒、鹽巴、麥芽膏、薑片、辣椒

鮮魚味噌湯

這道是使用超市都能輕鬆買到的十全味噌 來製作阿連母最擅長的鮮魚味噌湯 味道就和阿連在日本買到的味噌煮出來的差不多 但鹹度更低一些，...

食材：十全味噌、魚骨/魚頭、洋蔥、薑片、豆腐、柴魚、味醂、米酒、蔥花

雞絲不柴鮮嫩爽口的小黃瓜雞絲麵

炎夏的暑氣容易讓人身體倦怠失去胃口，這時候清爽的小黃瓜雞絲麵特別對味。不但爽口開胃、低熱量、不需要大火炒的涼拌作法，還能節省瓦斯的...

食材：雞胸肉、雞高湯、醬油、雞油、麻油、小黃瓜、辣豆瓣醬、胡蘿蔔、醋、薑末、砂糖、蒜頭、辣椒絲

固本強身 黨參北芪蟲草花瘦肉湯（明火煲）

食材：排骨、黨參、北芪、蟲草花、乾淮山、開邊蓮子、紅棗

糖醋塔香蛋酥茄子

糖醋的各種料理就是超級下飯，一口接一口，多數人都是用肉類來料理，今天我們利用茄子，也不需要油炸方式，利用蛋液煎出香酥，再加上酸酸甜...

食材：茄子、雞蛋、蕃茄醬、九層塔、蠔油、太白粉、醬油、砂糖、白醋、開水、芶芡水（太白粉水）、蒜末

涼拌豆芽

夏天來盤清爽的涼拌豆芽，清脆爽口。

食材：豆芽、豆瓣醬、鹽巴、胡椒粉、香油

蕃茄豆腐蛋花湯 簡易🍅家常菜。晚餐

簡單的煮法、新鮮的食材就能為家人煮出營養的晚餐湯品。還不趕快來試試！蕃茄豆腐蛋花湯 🍅

食材：蕃茄（中型）、日本 或 本地豆腐、雞蛋、蔥段、蔥花、鹽、水

健康美味鹹水雞

食材：去骨雞胸肉、綠花椰菜、紅蘿蔔、洋蔥、小黃瓜、玉米筍、龍鬚菜

紫菜蛋花湯

水燒開後放入洗好的紫菜，加入蛋煮成蛋花，最後調味即可，是一道輕鬆簡單的家常菜，低熱量的湯，減重時期喝也很適合哦～ -- 歡迎追蹤 ...

食材：紫菜、蛋、胡椒粉、鹽、香油、白醋(可省略)、水或高湯

蒜炒小松菜

食材：小松菜、大蒜、鹽、米酒