晚餐家常菜

番茄炒蛋 【家常料理】

番茄帶出微酸味，跟嫩嫩的炒蛋一起拌炒，是台灣媽媽們幾乎都會煮的家常料理，這次調味上運用李錦記舊庄特級蠔油，讓風味更加分，讓家常料理...

食材：牛番茄、雞蛋、李錦記舊庄特級蠔油、青蔥、糖、鹽

涼拌牛蒡絲 (牛蒡削皮&切絲&防氧化法)

涼拌牛蒡絲，酸酸甜甜的入口又有脆度，是許多人喜歡的涼拌小菜之一，自己做牛蒡絲最大的難度在削皮以及怎麼做才能不讓牛蒡氧化變黑，就需要...

食材：台灣牛蒡、黑芝麻、白醋、白芝麻、糖、香油、鹽、開水

鳯梨苦瓜雞湯

老袓先的智慧結晶 酸中帶點甘甜味的鳯梨苦瓜雞湯 更多介紹皆在我的人氣部落格裡: blogger: http://imomkitc...

食材：雞腿肉、苦瓜、醃漬鳯梨、水、塩

古早味 冬瓜香菇排骨湯

幾樣簡單的材料，簡單的幾個步驟，那獨特的香氣，馬上又再一次飄散在我的廚房裡呢，湯頭真的很棒喔！不怕辣的。可以跟Clare一樣，多加...

食材：排骨、冬瓜、香菇、薑片、鰹魚高湯包、鹽、白胡椒粉、米酒

港式碗仔翅

這是非常受歡迎的港式小吃，碗仔翅其實是仿魚翅羹，用冬粉代替魚翅。 自己在家做，材料豐富，做法簡單，30分鐘內完成。煮一大鍋，一家人...

食材：豬肉/雞肉、黑木耳、黑醬油、香菇、醬油、冬粉、雞蛋、雞高湯、太白粉

綠豆麥角粥

綠豆麥角粥~ 什麼是麥角? 哈 就是洋薏仁, 俗名小薏仁啦! 綠豆清熱, 麥角助消化, 同白米一同烹煮成粥或湯, 加入冰糖, 冰...

食材：白米、綠豆麥角、清水、冰糖

菱角排骨湯

學媽媽做菱角料理，和排骨一起燉，最能帶出菱角的鮮甜，再搭配香菜特殊香氣，是最經典的喔！菱角盛產的季節，餐桌上一定要有的熟悉燉湯，我...

食材：去殼菱角仁、排骨、香菜、鹽

南瓜濃湯

食材：中型南瓜、洋蔥、洋菇、鮮奶油、鮮奶、水或高湯、鹽巴

和風雞肉沙拉

雞胸肉料理的不柴不乾，搭配清爽美味的和風沙拉醬，營美又有豐富的口感哦!

食材：雞胸肉、小黃瓜、鹽、紅蘿蔔、洋蔥、白芝麻、和風沙拉醬

何首烏雞湯

以簡單的中藥材與雞肉燉煮，雞肉軟嫩Q彈，黑亮的湯頭，甜而甘醇，熱熱喝，暖身又暖胃。 歡迎您來逛逛喔~ https://www...

食材：土雞腿肉（或半雞）、土雞翅、何首烏藥包1包、米酒、水（約）、鹽

【影片教學】慢煮麻醬雞絲粉皮

這個是平常的雞絲粉皮 但想試試用慢煮雞柳來做，看看會不會更好食 我覺得肉質是更嫩的，但因為撕成絲的關係，又不會真的有極大分別 不過...

食材：青瓜、綠豆粉皮、鹽、雞柳、芝麻醬（中式）、熟芝麻、花生醬、麻油、鎮江醋、醬油、糖、溫水

鳳梨涼拌雲耳(川耳)

現在正是鳳梨的盛產期，切一點拌新鮮雲耳薄脆好口感，微酸的鳳梨香和爽脆的口感，鳳梨、薑絲，黑木耳、辣椒一次夾一起入口真的好好吃!! 　

食材：雲耳、鳳梨、素蠔油、嫩薑絲、香油、蒜頭、冰糖、大辣椒、白醋、香菜、魚露

涼拌黑木耳(影音)

天氣炎熱，夏日涼菜真的很開胃！黑木耳的礦物質、膠質豐富，具有很高的營養保健價值，也可說是體內清道夫食物。夏天吃些「涼拌黑木耳」很不...

食材：新鮮黑木耳、蒜頭、白醋、薑、二砂糖、辣椒、鹽、白芝麻粒、芝麻油、醬油

韓式涼拌小黃瓜

爽口清脆的小黃瓜，有點辣有點鹹香，冰的涼涼的，非常適合夏天的開胃菜

食材：小黃瓜、鹽、糖、蒜泥、薑泥、魚露、香油、韓式辣椒粉、韓式辣椒醬

🍋🌶🥒涼拌酸辣小黃瓜

之前有做過涼拌小黃瓜，家人還很捧場，要求還要嚐嚐，這次就來個小改變，來個泰式涼拌口味山寨版滴😄拌勻後再放入冰箱冰鎮一下更可口

食材：小黃瓜、鹽巴、大蒜、紅辣椒、香菜、新鮮檸檬、糖

涼拌菠菜果仁

【Irene的美西灶腳】我非常喜歡吃菠菜，菠菜為深綠色蔬菜，富有營養，而且容易取得，在紐約、洛杉磯住的時候，常買的葉菜類也是菠菜。...

食材：菠菜、花生（用核桃也可以）、鹽、糖、米醋、醬油、蒜末

義大利蔬菜湯

ㄧ道營養價值高且含有茄紅素又抗氧化的湯品就非義大利蔬菜湯莫屬了，也是減肥時期的美味瘦身餐哦！

食材：培根、蒜頭、橄欖油、洋蔥、白酒、紅蘿蔔、整粒蕃茄罐頭(無調味)、西洋芹、高湯、高麗菜、研磨黑胡椒、二砂糖、義大利綜合香料、鹽