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Irene的美西灶腳
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涼拌菠菜果仁

涼拌菠菜果仁

描述

【Irene的美西灶腳】我非常喜歡吃菠菜,菠菜為深綠色蔬菜,富有營養,而且容易取得,在紐約、洛杉磯住的時候,常買的葉菜類也是菠菜。通常我會直接清燙四十秒後撈起(水中加點鹽),加點芝麻沙拉醬就上桌。今天跟大家介紹另外一種吃法,屬於涼拌菜作法,以下請見完整食譜。
更多食譜可以看我的臉書專頁 https://www.facebook.com/ireneinlosangeles/

411 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 菠菜燙好後(大約40秒到1分鐘),撈起放進冰水裡急速冷卻。

  • 菠菜撈起,並用手將菠菜的水分充分瀝乾,最好用紗布巾包起來擠出水分,不會把菜捏的爛爛的。

  • 將擠好水分的菠菜與所有調味料拌勻,並撒上花生與少許末即可。

小撇步

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生活中的感動與分享,往往可以從食物開始,透過煮食的過程發現自己,也牽起與他人的緊緊聯繫。 我的facebook粉絲頁,分享我的煮食以及散步生活 https://www.facebook.com/ireneinlosangeles

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