何首烏雞湯
時間
45
分鐘
步驟
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1.準備食材。
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2.雞肉清洗，除雜毛，切塊。
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3.起鍋，放入適量的水，放入雞肉，汆燙約2-3分鐘。
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4.撈起雞肉，再清洗乾淨，放入適當大小的鍋中。
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5.何首烏中藥材(黑棗，枸杞，熟地，黃耆，川芎，當歸，何首烏，黨蔘)以清水 沖洗乾淨。
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6.將所有藥材放入雞鍋中。
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7.加入米酒與水。
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8.放上瓦斯爐，開中大火煮滾後改小火，煮約25-30分鐘（依自己喜愛雞肉的軟度即可）。
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9.最後以鹽調味即可。
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10.盛碗或整鍋上桌。
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