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番茄帶出微酸味，跟嫩嫩的炒蛋一起拌炒，是台灣媽媽們幾乎都會煮的家常料理，這次調味上運用李錦記舊庄特級蠔油，讓風味更加分，讓家常料理的味道也可以有餐廳口味。
平底鍋放入1大匙油，油熱後加入蛋液，蛋炒至六分熟取出
同一鍋裡，再放入1大匙油，把番茄放入炒出香氣
開蓋放入李錦記舊庄特級蠔油、糖、鹽、炒好的蛋，進行拌炒讓食材跟調味料混合
起鍋前放入蔥段，拌炒一下就可以起鍋
盛盤後，美味上桌
小撇步
＊蛋炒至六分熟取出，至菜色快完成前，再次放入拌炒，這樣口感會更軟嫩
Lee Kum Kee 李錦記台灣
官網：https://tw.lkk.com/
粉絲團：https://www.facebook.com/LeeKumKeeTaiwan
1888年，李錦記創辦人李錦裳先生於廣東省珠海南水鎮發明蠔油，並創立李錦記。歷經百多年的持續發展，李錦記已成為一個家傳戶曉的醬料王國，是「品質與信心」的標誌。 李錦記創建至今130多年！「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉，確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品。 想了解多一些？請到李錦記台灣官網 : https://tw.lkk.com/
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