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歐式核桃葡萄麵包(免揉麵團)
麻麻的艾寶樂園ㄧ早把冰箱裡剩下ㄧ些的免揉麵團拿來做歐式麵包… 不然再冰下去怕就有酒味了… 本來想用已經事先泡過萊姆酒的桂圓來做酒香桂圓核桃口味...
食材：免揉麵團、烤過的核桃、葡萄乾
手工點心
4,156 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「手工點心」的零失敗食譜
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手工小餅乾
CHIN原味餅乾撒上芝麻 巧克力口味也是超好吃～ 酥脆口感讓人愛不釋手🍪🍪🍪
食材：原味麵團-無鹽奶油、糖粉、低筋麵粉、蛋黃、巧克力麵團-無鹽奶油、無糖可可粉
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電鍋烤麵包--乳酪芝麻捲
臻麻的創意食驗室只需要大同電鍋，家中沒烤箱一樣可以烤出香酥鬆軟的麵包喔！ 這次的麵包使用低溫發酵法，免手揉超輕鬆！喜歡吃麵包的快快動手一起做。
食材：中筋麵粉、酵母粉、糖粉、鹽、無鹽奶油、溫鮮奶、蛋黃液、起司片、芝麻粉
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如何作麵包【冷藏中種】
Na Na Shen 的幸福花園試過多種麵包的發酵方法後，我偏愛【中種法】，原因是它可以很隨性！而且做出來的麵包成品相當柔軟，也更有麥香味，就算是隔夜再吃，口感也...
食材：高筋麵粉、速發酵母、水（或鮮奶）
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蓬鬆香甜~《奶茶甜甜圈》
璇's遊樂廚房利用麵包法做出蓬鬆又柔軟的甜甜圈，一口咬下的斷面仍然是蓬鬆的厚度而不是黏成一團，所以吃起來一點都不會覺得噎，是個非常適合小小朋友的...
食材：中筋麵粉、酵母粉、糖、鹽、蛋、軟化奶油、熱水、奶茶粉、細白砂糖
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(免揉) 奶油麵包捲
Elisa Lin做麵包一直都不成功的我， 買了Cecillia老師的書"比免揉麵包更簡單！簡單揉就好吃的家庭烘焙坊" 做出了第一個成功的麵包後再接...
食材：蛋液(分量外)、白芝麻、高筋麵粉、低筋麵粉、酵母粉、砂糖、鹽、蛋、無鹽奶油、牛奶
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五穀雜糧蜂蜜麵包〈原味、巧克力〉
理由伯的私人廚房酥脆外皮，淡淡蜂蜜香，夾雜這五穀雜糧的香味，~搭配一杯咖啡~真是一種享受~
食材：鳥越鐵塔麵粉、五穀雜糧預拌粉、低糖酵母、冰水、蜂蜜、麥芽精、老麵、塩、水滴巧克力
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5度C冷藏冰種起司玉米鮪魚麵包
Abby Feng利用冷藏冰種法做出柔軟麵包，包入玉米粒和鮪魚的完美搭配，再加上濃郁起司及甜甜美乃滋，讓人食慾大開～
食材：高筋麵粉、酵母粉、冷水、蛋液、起司絲、美乃滋或沙拉醬、鮪魚罐頭、玉米粒罐頭、鹽、細砂糖、蛋
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【NINA的小廚房】白麵包(by麵包機)
Nina Wen我用的是KAISER麵包機 BM500， 看型號就知道是有點年代了， 不過初學者就先做簡單的白麵包吧！ 同步發表於： http...
食材：水、奶油、鹽、黃砂糖、高筋麵粉、奶粉、速發酵母
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5度C冷藏冰種芒果吐司（麵包機）
Abby Feng夏天的芒果怎能錯過！ 利用冷藏冰種法，再加入新鮮芒果，做出一顆超柔軟又會牽絲的吐司。天然香濃的芒果味，令人無法抗拒！
食材：<冰種麵糊>、高筋麵粉、水、酵母粉、<主麵糰>、鹽、糖、新鮮芒果果肉、無鹽奶油(後放)
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巧克力奶酥麵包
理由伯的私人廚房全自動麵包機，確實很方便，但做出來的成品感覺少了靈魂，好吃的麵包，需要大量的時間與細心照料。 可可的微苦、老麵的微酸、奶酥的香與...
食材：水手牌高筋麵粉、速發酵母、無糖可可粉、冰水、老麵、塩、白砂糖、橄欖油、奶酥、黑芝麻
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湯種雞尾包
annie雞尾包在港式茶餐廳是有名的點心，以前一直不明白何以稱為雞尾包，這麵包跟雞尾巴如何扯得上關係？後來才知是如同調製雞尾酒般用許多的材料...
食材：湯種：高筋粉、牛奶、主麵團：高筋粉、糖、鹽、奶粉、酵母粉、蛋、鮮奶、湯種、奶油、餡料：奶油、椰絲、表面線條：奶油、低筋粉
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肉桂麵包捲【飛利浦麵包機】
肉桂打噴嚏帶有特殊香氣的肉桂捲，配上杯咖啡絕對是冬天一大享受，但想要輕鬆享用卻不想忙著全身是汗， 那麼一台好用的麵包機絕對值得擁有。透過飛利...
食材：材料、高筋麵粉、即溶酵母、細砂糖、鹽、無鹽奶油、蛋液、牛奶、飛利浦麵包機HD-9016、黑砂糖、肉桂粉、奶油
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雞蛋煉乳餐包
Nicole 平凡幸福利用煉乳取代鮮奶和砂糖以及大量蛋液....製作出了不含一滴水..充滿蛋香乳香超單純的麵包!
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、煉乳、速發酵母、鹽、雞蛋、無鹽奶油、白芝麻
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大蒜麵包(製麵包機)
安木白。Amber對健康有益的大蒜麵包，保有大蒜的香氣而沒有辛辣的口感，很好吃。 歡迎你來我的粉絲頁~大家互相來切磋討論^^ https://ww...
食材：蒜頭、雞蛋+牛奶、白砂糖、鹽、高筋麵粉、無鹽奶油、速發乾酵母
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紅酒核桃麵包
理由伯的私人廚房[紅酒核桃麵包]是參考，寶春師傅[酒釀桂圓麵包]配方改編出來的~ 好香丫…做到一半都會偷偷喝一口:P ※此配方麵糰含水量很高~...
食材：高筋麵粉、魯邦種老麵、紅酒、葡萄菌水、麩皮麵粉、鹽、速發酵母、水、蜂蜜、浸泡葡萄的紅酒、核桃&杏仁、葡萄乾
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煉乳布里歐修 Brioche
璇's遊樂廚房金黃色的Brioche布里歐修麵包，帶著濃重的奶油香氣，這次還添加了煉乳來幫助增加奶香，做成膨鬆柔軟的餐包，用來搭配早餐是既美麗又...
食材：融化奶油、煉乳、冰奶油、高筋麵粉、低筋麵粉、細砂糖、鹽、雞蛋2顆、冰鮮奶、乾酵母
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餐包-多口味 (105T 麵包機)
幸福3+1廚娘滿滿的內餡，真是超大滿足。
食材：高筋麵粉、老麵、奶粉(可有可無)、水、砂糖、鹽、即溶酵母、耐烤苦甜巧克力豆、自製奶酥
