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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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無油添加的造型麵包,加入些許原味優格讓麵團組織細緻鬆軟,健康好吃又可愛,也很適合送禮呢~ 新粉絲頁,歡迎大家~https://w...
食材:高筋麵粉、全麥麵粉、蜂蜜、速發酵母、海鹽、原味優格、水、白芝麻、裝飾果乾
天氣涼了,冰箱裡喝不完的優酪乳也跟著滯銷了~濃濃稠稠的口感立刻令人聯想到麵包界中以Q彈富嚼勁著稱的『Bagel』了!新奇的搭配,果...
食材:高筋麵粉、酵母粉、鹽、糖、無糖優酪乳、葡萄乾、萊姆酒、水、蜂蜜
簡單的滋味是生活中的小確幸
食材:高筋麵粉、細砂糖、鹽、雞蛋、奶粉、速溶酵母、無鹽奶油、葡萄乾150g、水
南瓜在秋季熟成,富含膳食纖維、B胡蘿蔔素,減緩血糖上升,這時氣候也比較乾燥,多吃南瓜,還可滋潤皮膚。 南瓜蔓越莓麵包用南瓜製作,搭...
食材:材料、高筋麵粉、即溶酵母、細砂糖、鹽、無鹽奶油、牛奶、南瓜、飛利浦麵包機HD-9016
我用的是KAISER麵包機 BM500, 看型號就知道是有點年代了, 不過初學者就先做簡單的白麵包吧! 同步發表於: http...
食材:水、奶油、鹽、黃砂糖、高筋麵粉、奶粉、速發酵母
自製的地瓜吐司,除了健康,還超美味!不必中種,也不用老麵,就能做出質地綿密,口感軟Q,單片對折也不會裂開的美味吐司! 家人每天的健...
食材:高筋麵粉、地瓜泥(冰)、溫水(約35度)、糖、鹽、無鹽奶油、乾酵母
金黃色的Brioche布里歐修麵包,帶著濃重的奶油香氣,這次還添加了煉乳來幫助增加奶香,做成膨鬆柔軟的餐包,用來搭配早餐是既美麗又...
食材:融化奶油、煉乳、冰奶油、高筋麵粉、低筋麵粉、細砂糖、鹽、雞蛋2顆、冰鮮奶、乾酵母
Homemade Belgian Waffles-自製的比利時鬆餅❤!!! 每當周末, 就會想吃著鬆餅,搭配上喜愛的水果與咖啡或果...
食材:室溫無鹽奶油、淋上糖漿、麵粉、各式水果、泡打粉、過篩細糖粉、鹽、白砂糖、香草精、無鹽奶油、全脂牛奶、雞蛋
[紅酒核桃麵包]是參考,寶春師傅[酒釀桂圓麵包]配方改編出來的~ 好香丫…做到一半都會偷偷喝一口:P ※此配方麵糰含水量很高~...
食材:高筋麵粉、魯邦種老麵、紅酒、葡萄菌水、麩皮麵粉、鹽、速發酵母、水、蜂蜜、浸泡葡萄的紅酒、核桃&杏仁、葡萄乾
閱讀食譜后,你也可以像麵包達人一樣做出簡單美味的卡貝茲拖鞋麵包。食譜深受廚師推薦,快來試試吧!
食材:拖鞋麵包、忌廉乳酪、家樂牌柏士圖香草醬、混合萵苣葉、蕃茄 切片、水牛乳酪 切片
今天分享個無油麵包的配方給大家, 作法一樣是最簡單的直接法, 成品沒有想像中那麼乾澀,倒是十分可口~ 但整形過程稍微有些麻煩, 手...
食材:高筋麵粉、蛋、水、砂糖、速發酵母粉、鹽、果醬
南瓜的營養價值很高,它的好處讓很多人都驚歎。添加些在吐司內..好吃的南瓜讓吐 司又軟又綿密..那金黃的色澤..多誘人ㄚ!
食材:中種麵團、高筋麵粉、快發酵母、南瓜泥(去皮)、主麵團、南瓜泥、細砂糖、葵花油、鹽、蔓越莓乾、表面裝飾、全蛋液
做麵包一直都不成功的我, 買了Cecillia老師的書"比免揉麵包更簡單!簡單揉就好吃的家庭烘焙坊" 做出了第一個成功的麵包後再接...
食材:蛋液(分量外)、白芝麻、高筋麵粉、低筋麵粉、酵母粉、砂糖、鹽、蛋、無鹽奶油、牛奶
試過多種麵包的發酵方法後,我偏愛【中種法】,原因是它可以很隨性!而且做出來的麵包成品相當柔軟,也更有麥香味,就算是隔夜再吃,口感也...
食材:高筋麵粉、速發酵母、水(或鮮奶)
ㄧ早把冰箱裡剩下ㄧ些的免揉麵團拿來做歐式麵包… 不然再冰下去怕就有酒味了… 本來想用已經事先泡過萊姆酒的桂圓來做酒香桂圓核桃口味...
食材:免揉麵團、烤過的核桃、葡萄乾
酥脆外皮,淡淡蜂蜜香,夾雜這五穀雜糧的香味,~搭配一杯咖啡~真是一種享受~
食材:鳥越鐵塔麵粉、五穀雜糧預拌粉、低糖酵母、冰水、蜂蜜、麥芽精、老麵、塩、水滴巧克力
這是一道看起來好像很費工很厲害的菜,但其實料理過程算很簡單的料理,不管是單吃或配飯,都會讓人回味無窮,我真的好愛,分享給大家,希望...
食材:蝦蝦、洋蔥、雞蛋、蔥段、蔥末、蒜末、薑末、鹽、黑胡椒、溫水、紅咖哩醬、咖哩粉、哈斯麵包
雞尾包在港式茶餐廳是有名的點心,以前一直不明白何以稱為雞尾包,這麵包跟雞尾巴如何扯得上關係?後來才知是如同調製雞尾酒般用許多的材料...
食材:湯種:高筋粉、牛奶、主麵團:高筋粉、糖、鹽、奶粉、酵母粉、蛋、鮮奶、湯種、奶油、餡料:奶油、椰絲、表面線條:奶油、低筋粉