手工小餅乾

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原味餅乾撒上芝麻
巧克力口味也是超好吃~
酥脆口感讓人愛不釋手🍪🍪🍪

份量3人份 烹調時間45分鐘

食材

原味麵團-無鹽奶油 50克
糖粉 25克
低筋麵粉 100克
蛋黃 1個
巧克力麵團-無鹽奶油 50克
低筋麵粉 80克
無糖可可粉 20克
糖粉 30克
蛋黃 1個
  • 1首先將奶油放到手壓出有痕跡的狀態,將奶油打到鬆散並加入糖粉。
  • 2接下來加入一個蛋黃並攪拌均勻。
  • 3將低筋麵粉過篩(巧克力麵糰則是將低筋+可可粉過篩) 並將麵粉分兩次加入到奶油中
  • 4以按壓的方式混和麵糰並整為一塊用保鮮膜包住放入冷藏20分鐘
  • 5烤箱160度預熱10分鐘
  • 6將麵團從冷藏拿出,用擀麵棍擀出薄片並用壓膜壓出形狀。
  • 7原味麵團可以在上面撒上芝麻或是杏仁角都很適合
  • 8放入烤箱中層以160度烘烤20分鐘。
  • 9烘烤完成拿出放涼後務必密封裝才能保持酥脆的口感哦!
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2014/10/26 發表 3.0 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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請問可可粉可以用巧克力磚榮掉代替嗎?

3 年前
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請問一下攪時需要用到打蛋器嗎??

3 年前