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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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原本只想做個簡簡單單的《一口麵包》 結果在整型的時候突然福至心靈 一時手癢,又讓自己 不小心《玩》到了夜半時分~ =..= 不過...
食材:高筋麵粉、酵母粉、細砂糖、雞蛋、鹽、鮮奶、鮮奶油、煉乳
用草莓酵母做成老麵,加入主麵團和黑芝蔴粒一起揉成芬芳四溢的麵團,然後經過長時間的室溫發酵,它以天然酵母老麵為基底,散發著動人的清香...
食材:草莓酵母老麵、橄欖油(表面用)、法國麵包粉、快速酵母粉、水、塩、砂糖、沙拉油、黑芝蔴粒
在家就可以自己做的麻糬麵包,像餅乾一樣脆香的表皮,內層卻是像麻糬一樣QQ的口感,還可以視自己喜好做成各種外面買不到的口味歐~~
食材:即溶咖啡粉、麻糬麵包粉、高筋麵粉、奶茶or牛奶or水、無鹽奶油、蛋、黑糖、肉桂粉、蘋果餡
喜愛蔥味的可試試,好吃又簡單做呦!!
食材:洽發高粉、糖、鹽、酵母、奶油、牛奶、水、青蔥、芝麻
新鮮現做的大份量三明治 軟嫩入味的里肌肉片 外酥內軟的吐司.用大量蔬菜取代醬料 大幅減低熱量.餡料香氣十足~ 搭配濃醇牛乳 完整補...
食材:牛奶、豬里肌、醬油、吐司、胡椒、美生菜、大蒜、洋蔥絲、小黃瓜、番茄片、雞蛋、起司片
前幾天去好市多買了一大盒特價的藍莓,馬上決定來做超好吃的新鮮版現烤藍莓司康!喜歡比司吉和英國司康的朋友,看完後一定會覺得自己做的不...
食材:中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉、荳蔻粉(非必要)、鹽、冰冷的奶油切小塊、大的雞蛋略打散、蜂蜜糖漿、酪乳(我用牛奶+檸檬汁代替)、新鮮藍莓、糖粉
借太陽熱度發酵成長 香料與海鹽增添風味 單吃就有豐富味覺享受
食材:高筋麵粉、橄欖油、香料、糖、海鹽、酵母粉、溫水
波蘿麵包是我以前去麵包店必買的麵包,喜歡吃它的酥皮勝過麵包體,總是先吃掉酥皮再吃麵包,水水們也會像我一樣嗎,哈~ 用中種法作出來的...
食材:高筋粉、鮮奶、全蛋、速發酵母、冰高筋粉、冰鮮奶、冰的細砂糖、冰的無鹽奶油、鹽、椰子油、奶粉、糖粉、玉米粉、全蛋,用中種剩的蛋液、低筋粉、無鹽奶油
Danubio是源自義大利拿波里的一種夾餡餐包。義大利媽媽們通常冰箱裡找到什麼就拿什麼當餡料,沒有什麼規則。 我超愛Danubi...
食材:火腿、培根、乳酪、黑胡椒、高筋麵粉、細砂糖、鹽、速發酵母粉、水、全蛋、奶油
裸麥麵包由裸麥麵粉Rye Flour及高筋麵粉做成,裸麥營養豐富,混合高筋麵粉後變得較軟及有口感。西式麵包店賣同類的麵包價錢相當貴...
食材:裸麥麵粉、高筋麵粉、乾酵母、糖、鹽、油、水
這是用低溫發酵的麵團。以前看白鐵號的食譜,書上説最適合做麵包的溫度是華氏90度,所以只能在夏天才做麵包。現在可以用低溫發酵的作法,...
食材:A:溫牛奶、A:酵母粉、A:糖、B:高筋麵粉、B:糖、C:奶油、熱狗、蛋黃、白芝麻
加入了100%生乳優格的麵包,吃起來帶點優格的酸味,淡淡的蔥香味,讓人忍不住一接一口的吃 歡迎加入我的粉絲團→https://ww...
食材:高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、糖、奶油或植物油、100%生乳優格、牛奶、速發酵母、蔥花、橄欖油(或任一植物油)、黑胡椒鹽、白胡椒粉、義大利香料粉
利用Panasonic 105T 麵包機和小烤箱做的麵包捲,做法和螺仔胖類似,但是不需要螺管,更簡單!
食材:高筋麵粉、全麥麵粉、燕子酵母、糖、鹽、水、冷凍無鹽奶油(切小塊)、德國香腸、蛋黃液、巴西里粉
淡淡的黑糖香味.,比一般未添加蒟蒻粉的鬆餅,還更軟Q.即使冷了也不太會變硬.搭配水煮蛋或水果,滿滿的飽足感,健康也無負擔! 歡迎來...
食材:黑糖蒟蒻粉、牛奶、低筋(中筋)麵粉、自製鬆餅粉(市售)、泡打粉、雞蛋、糖、鹽
清爽麵糰的應用版,非常好吃唷!
食材:高筋麵粉、酵母、砂糖、鹽、水、奶油、羅勒葉
優格會讓吐司麵包更保濕回軟,加了蜂蜜代替糖,增加了香氣,也讓麵包組織增加了綿密,可以延緩老化讓口感鬆軟綿密,放個兩天都不用回烤還是...
食材:黑芝麻粉、紅豆、全蛋液、杏仁角、高筋粉、蜂蜜、牛奶、優格、蛋、煉乳、速發酵母、鹽、無鹽奶油
2015.01 米奇挑戰 烘焙時胡椒和香草倚著麵包香溫暖了整個空間,雖然還沒完成,嗅覺已經搶先享用了!一出爐顧不得燙手立刻撥開麵包...
食材:高筋麵粉、鹽、細砂糖、鮮奶、酵母、無鹽奶油、綜合香料(百里香迷迭香等)、綜合胡椒、德式香腸或其他煙燻臘腸
鹹香的麵包棒,酥脆可口。少許的油脂含量,幾乎無糖,是最佳的休閒點心。
食材:高筋麵粉、水、橄欖油、鹽、糖、酵母粉、帕瑪森芝士粉