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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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這是炫耀文的概念,哇嗚每年這個季節卯爸都會特別向東港好捧油訂購黑鮪魚系列,而且越高級的食材其實用越簡單的料理方式就可以做到完美。 ...
食材:黑鮪魚下巴、海鹽、白胡椒粉、檸檬、油、薑片、蒜頭
早期在地西瓜農秉持臺灣人儉樸惜物的精神,將疏果採下的西瓜綿用粗鹽醃製存放,醃好的西瓜綿擁有自然發酵的酸味,特別適合煮魚湯、炒蛋等各...
食材:虱目魚肚、醋漬西瓜綿(切片)、西瓜皮(綿)、嫩薑(切絲)、白醋、陳醋或果醋、韮菜花(或蔥花)、月桂葉、清水、黑胡椒粒、鹽巴、砂糖、鹽巴(去青用)、清水(去青用)
這道菜簡單易做! 雞丁鹹香微辣,搭配香脆的蜜汁腰果一起入菜,很下飯,也很適合當下酒菜。 一口一口,配上啤酒,絕對是無敵美味!
食材:去骨雞腿、玉米筍、醬油 或 醬油膏、黃甜椒、鹽巴、辣豆瓣醬、紅甜椒、米酒、鹽味腰果 或 蜜汁腰果、白胡椒粉、米酒 或 紹興酒、蒜末、冷開水、二砂糖 (或砂糖)、青蔥、太白粉 或 玉米粉、熱開水、辣椒
茴香歐姆蛋捲 茴香有很特別的香氣! 詳細作法可以參考影片:https://youtu.be/w35jTapyb_k
食材:茴香、蛋、鹽巴
食材:中卷、芥末、薄鹽醬油
食材:蔥、蛋、油、康寶鮮味炒手
不說還以為這是用炸的~僅只是乾煎就好吃到快咬到舌頭的雞腿排,皮脆肉多汁,只要掌握幾個要點,你會發現自己做的竟然比鐵板燒餐廳還好吃呢...
食材:去骨雞腿雞腿排、鹽、黑胡椒、油
想吃個熱炒店常點的沙茶炒空心菜,不吃牛的就用豬肉替代,配飯或啤酒一樣好吃。
食材:空心菜、豬肉絲、蒜頭、紅辣椒、牛頭牌沙茶醬、醬油、鹽、酒、醋、糖、玉米粉
自己的口味自己做
食材:豆腐角、辣椒粉花椒粉、酒釀、紅標米酒、花椒粒、香油、雞心椒
運用大量的番茄燉煮帶骨雞肉,裹上麵粉煎過的雞肉在吸附湯汁後變得更加美味。添加了摩洛哥檸檬一同燉煮,煮至融化的檸檬融入湯汁中,每一口...
食材:土雞、麵粉、黑胡椒、冷壓橄欖油、摩洛哥檸檬或黃檸檬片、九層塔或新鮮羅勒、鹽、蒜頭、洋蔥、小番茄、鴻禧菇、史雲生雞高湯、白酒
清炒油菜覺得味道單調,與沙茶牛肉拌炒就成了大人小孩都喜歡的便當菜啦!
食材:油菜、牛肉條、沙茶醬的油、紅蘿蔔絲、醬油、大蒜、蠔油、沙茶醬、米酒
🐟 給嫩薑不小心買太多的你🐟 嫩薑炒絲瓜是夏天的時令菜色,但有時比例沒抓好,嫩薑剩一截丟掉實在浪費,於是就誕生了這款清新爽口的醬料...
食材:旗魚排、麵粉、檸檬汁、鹽、嫩薑、辣椒、黑胡椒、奶油、巴西利或芫荽、糖、檸檬皮
參考蘿瑞娜的食譜(略為調整) https://icook.tw/recipes/17813
食材:雞腿肉、蒜頭、醬油、九層塔、素蠔油、水、米酒、糖、胡椒粉、味霖(可省略)、太白粉
影音食譜:https://youtu.be/UlS4_p7qVcA 韓式炸雞這樣做最好吃...燒酒請自備😂 輕鬆搞定油溫、醃料...
食材:棒棒腿、炸粉材料、低筋麵粉、地瓜粉、泡打粉、醃料材料、蒜末、鹽、米酒、韓式辣醬汁材料、芝麻油、洋蔥細末、韓式辣醬、蕃茄醬、蜂蜜、白芝麻
為了想要豬油渣所以自己煉豬油,炒菜很好用,或做豬油拌飯拌麵都很美味^^ 而豬油渣,香香脆脆灑胡椒鹽或沾蒜頭醬油就很好吃了,也可加...
食材:豬油板、開水
巴沙魚(多利魚)肉質細嫩拿來清蒸也是很好吃的。
食材:巴沙魚、豆鼓、米酒、蒜頭、醬油、薑、水、青蔥、味醂、辣椒(可不加)
草魚去腥清洗很重要, 用鹽/ 米酒輕輕塗在魚身再用清水洗乾淨, 多少可消除一些腥味. 這道料理的佐料薑絲和鎮江醋不可少.
食材:草魚中段、蔥、醬油、薑( 切片)、糖、薑絲、鎮江醋、太白粉、米酒、胡椒粉
扁鱈肉質細緻嫩口;老木煎恰恰後佐個微酸微辣的莎莎醬;上桌沒多久就秒殺剩魚骨惹XD(感覺下次要直接煎兩片才夠的啦) FB有空逛一逛:...
食材:扁鱈(大比目魚)、鹽、麵粉、牛番茄 (切細丁)、洋蔥丁、檸檬汁、TABASCO辣椒醬、香菜末、冷壓初榨橄欖油