蔡儒儒 14 食譜 29 粉絲 追蹤 鹽烤魚 描述 吃膩清蒸、油煎、燒烤、煮湯的魚了嗎? 來試試鹽烤魚吧!用厚厚的鹽包裹住魚,封住水分及鮮味,烤出來的魚肉多汁又彈牙 #家常食材 #海鮮 #魚類 18 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 45 分鐘 食材 黑格 1條 薑 5片 蔥 1根 檸檬 5片 鹽 適量 步驟 魚一定要保留魚鱗,洗淨後用紙巾擦乾 薑、檸檬切片 蔥切段 蔥、薑、檸檬塞進魚肚中 取一張鋁箔紙,鋪上鹽巴再把魚放上去 魚肚的切口要朝下 再鋪上一層鹽 把魚用鋁箔紙包起來 把包好的魚放進萬用鍋的內鍋中 選擇“自訂行程”模式,溫度設定150度,時間設定30分鐘,待程式結束後即可取出 剝掉鹽及魚皮即可享用鮮美多汁的魚肉 小撇步 適合油煎燒烤的魚種都可以用這個方式烹調 保留魚鱗才不會太鹹,也比較好剝 魚肚的切口要朝下鹽才不會跑到肚子裡 1.4 萬 瀏覽 2020/06/02 發表