冰糖料理

古早味油飯

簡單又美味撇步 長糯米做油飯較Q美味, 調料有紅蔥頭，五花肉切條，米酒，醬油，冰糖, 胡椒粉，糯米洗淨泡水兩小時。將紅蔥頭翻炒再加...

食材：紅蔥頭、梅花豬、冰糖、長糯米、醬油、胡椒、水

杏鮑菇三杯雞🐔

超好下飯，直接拿來攪飯

食材：雞翅 雞腿切塊、薑、醬油膏、蒜、米酒、杏鮑菇、冰糖、九層塔、麻油

蜂蜜萊姆氣泡飲

漬好的蜂蜜萊姆，可跟氣泡水搭配或加入新鮮薄荷葉搗一搗，就成了海明威最愛的Mojito 無酒精版。 更更詳細的做法看這裡➜➜ htt...

食材：有機萊姆、未漂白冰糖、蜂蜜糖漬萊姆、蜂蜜、Schweppes蘇打水、冰塊

高麗菜封&冬瓜封

過年美食:客家封 客家人除夕祭祖的三牲都是輸人不輸陣，一個比一個大，每年都要想如何消耗大豬肉和閹雞肉，這道是年夜飯必備的傳統味，剛...

食材：甘蔗、蒜苗、冬瓜、高麗菜、豬五花、雞肉、鹽巴、米酒、醬油、蠔油、冰糖

紅燒牛肉 紅燒牛肋 紅燒牛肉麵

新手輕易上手燉牛肉！ 軟嫩牛肉～可自製牛肉麵 吃不完可分袋冰冷凍， 要吃的時候解凍即可加點水變牛肉麵湯底

食材：冷藏牛肋2包（約4條、大蕃茄，川燙後去皮備用、蔥、台灣洋蔥-薄皮、薑、蔥末、米酒、韭菜切段、冰糖、拉麵或麵、沙茶、豆瓣醬、甘醇醬油

三杯雞杏鮑菇

杏鮑菇是素食界的鮑魚，和雞肉一起烹煮成三杯料理，營養和美味更佳提升，記得多煮幾杯米喔!因為真的很下飯~

食材：土雞腿肉（家樂福購買）、杏鮑菇（家樂福購買）、麻油、老薑、冰糖、蒜瓣、米酒、九層塔、黑龍日式醬油、辣椒

香滷豆干～是零嘴也是下酒菜

我是豆干控啊！每次買滷味必點的就是豆干了，但近來食安問題嚴重，只好自己動手做比較安心！我買的是非基改豆干，15塊豆干才70元，滷一...

食材：五香豆干、食用油、醬油、醬油膏、冰糖、花椒粒、八角、月桂葉、蒜粒、薑片、大辣椒

超簡單電鍋料理 喉嚨保養 川貝冰糖燉梨

1.止咳化痰 2.平時日常喉嚨保養 3.愛唱歌的人 4.工作常需要說話的人

食材：水梨、冰糖、川貝粉

小黃瓜炒肉片

食材：豬肉片、小黃瓜、醬油、薑末、米酒、鹽、蒜末、冰糖、太白粉（或地瓜粉）

四季豆炒肉

很下飯的一道菜、我媽媽的味道

食材：台糖肉絲、四季豆、蒜頭、醬油、五香粉、胡椒、砂糖或冰糖、太白粉、鮮味炒手、鹽

許媽媽肉燥

加了肉燥，不管澆飯、澆麵都超好吃。

食材：紅蔥頭、蒜頭、梅花肉加三層肉各半、香菇素蠔油、醬油、冰糖、水、油

滷肉飯/肉燥飯/香菇肉燥飯/香菇滷肉飯

鹹中帶甜的滷肉飯 加上自製酸黃瓜 是台菜的經典料理 其實不難喔！我第一次做這道菜研究很多種食譜 最後自創了食譜 家人吃了兩碗喔！ ...

食材：豬絞肉、乾香菇、蒜頭、薑、辣椒、八角、紅蔥頭、洋蔥、醬油、米酒、可樂、冰糖

香菇肉燥

香噴噴的香菇肉燥，一口鹹香的肉燥，一口軟嫩新鮮的香菇，一口滿滿吸進滷汁的白飯。 ~完全就是家常料理基本配菜~

食材：豬絞肉、香菇 （泡軟後切小粒）、醬油、紹興酒、冰糖、五香粉、胡椒粉、水、紅蔥酥、花生醬

滷豬腳

滷一鍋油亮下飯的豬腳，可省去好多功夫，再加個炒青菜，便是豐盛的一餐。

食材：豬腳、八角、醬油、薑片、醬油膏、蒜頭、冰糖、蔥、紹興酒、開水、五香粉、雞蛋、麥芽糖

Q嫩豬腳～可口可樂版、便當菜

可樂版本的豬腳，燉煮後的香郁湯汁可以淋在白飯或麵條上，Q嫩的豬腳也非常適合當便當菜，豬腳和豬皮富含著膠原蛋白及膠質，有助於生長發育...

食材：豬腳(後腿)、可樂(鋁罐)、紅蔥頭(切末)、青蔥(切段)、蒜頭、黑胡椒粉、五香粉、紅砂糖、冰糖(可不加)、醬油、米酒、水

蘿蔔滷肉（清爽不油膩的滷五花肉）

紅蘿蔔滷肉！其實就是家常滷肉～ 滷的時候也可以加入豆皮、海帶結、蒟蒻等喜歡的配料一起滷喔！ 如果想滷豆乾的話，建議滷完後另外起一...

食材：紅蘿蔔、薑、水、蔥、醬油、五花肉、米酒、豆皮、糖（冰糖或砂糖都可以）

白木耳桂圓紅棗湯

喝個養生又熱呼呼的甜品。

食材：乾白木耳、紅棗、枸杞、龍眼乾、冰糖、水