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香噴噴的香菇肉燥,一口鹹香的肉燥,一口軟嫩新鮮的香菇,一口滿滿吸進滷汁的白飯。
~完全就是家常料理基本配菜~

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
豬絞肉
300g
香菇 (泡軟後切小粒)
8朵
調味料
醬油
50cc
紹興酒
50cc
冰糖
1湯匙
五香粉
1茶匙
胡椒粉
1茶匙
300cc
紅蔥酥
2湯匙
花生醬
1湯匙
  • 1
    鍋子燒熱後不用放油,直接將絞肉放入鍋內以小火翻炒至變色。出油後放入香菇爆香。
  • 2
    依序下調味料 - 醬油、紹興酒、冰糖繼續炒勻,下五香粉、胡椒粉拌勻。加水熬煮約30分鐘入味。
  • 3
    最後加入花生醬以及紅蔥酥拌勻後,再燉煮 5 分鐘即可。
2018/09/19 發表 626 瀏覽
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