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姥姥廚房
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香菇肉燥

香菇肉燥

描述

香噴噴的香菇肉燥,一口鹹香的肉燥,一口軟嫩新鮮的香菇,一口滿滿吸進滷汁的白飯。
~完全就是家常料理基本配菜~

49 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 鍋子燒熱後不用放油,直接將絞肉放入鍋內以小火翻炒至變色。出油後放入香菇爆香。

    鍋子燒熱後不用放油,直接將絞肉放入鍋內以小火翻炒至變色。出油後放入香菇爆香。

  • 依序下調味料 - 醬油、紹興酒、冰糖繼續炒勻,下五香粉、胡椒粉拌勻。加水熬煮約30分鐘入味。

    依序下調味料 - 醬油、紹興酒、冰糖繼續炒勻,下五香粉、胡椒粉拌勻。加水熬煮約30分鐘入味。

  • 最後加入花生醬以及紅蔥酥拌勻後,再燉煮 5 分鐘即可。

    最後加入花生醬以及紅酥拌勻後,再燉煮 5 分鐘即可。

小撇步

香菇的數量依照它的大小做調整,如用花菇,可改成3-4朵。

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姥姥廚房 225 食譜 795 粉絲

療癒人心的力量,來自日常生活中,能夠好好吃頓飯,好好洗個澡,好好睡一覺。米其林餐桌上的美食,自然是佳餚,但是如果論及療癒靈魂,那麼,那些平凡但質樸自然的食物,似乎更勝一籌。 也許,食物本身永遠不是重點,準備食物的那個人,以及她背後的用心,才是療癒靈魂的關鍵。用愛心準備的食物,能傳遞關懷和力量,這是人與人之間,不言而喻的溝通與交流吧!

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