香菇肉燥
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香噴噴的香菇肉燥，一口鹹香的肉燥，一口軟嫩新鮮的香菇，一口滿滿吸進滷汁的白飯。
~完全就是家常料理基本配菜~
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
豬絞肉
300g
香菇 （泡軟後切小粒）
8朵
調味料
醬油
50cc
紹興酒
50cc
冰糖
1湯匙
五香粉
1茶匙
胡椒粉
1茶匙
水
300cc
紅蔥酥
2湯匙
花生醬
1湯匙
-
1鍋子燒熱後不用放油，直接將絞肉放入鍋內以小火翻炒至變色。出油後放入香菇爆香。 -
2依序下調味料 - 醬油、紹興酒、冰糖繼續炒勻，下五香粉、胡椒粉拌勻。加水熬煮約30分鐘入味。
-
3最後加入花生醬以及紅蔥酥拌勻後，再燉煮 5 分鐘即可。
