冰糖料理

鳳梨滷肉_電子鍋料理

夏日的鳳梨，有著酸酸甜甜的美好滋味。利用它富含的鳳梨酵素來滷肉，不須任何技巧，肉質自然軟嫩而細緻。滷汁更是甘甜不死鹹，拿來拌飯既爽...

食材：梅花肉、鳳梨、香油、蒜頭、醬油、青蔥、蠔油、白胡椒粉、米酒、鹽巴、冰糖、清水

清爽脆口～台式泡菜

懷念婆婆的味道，滿足寶貝女兒挑剔的嘴～不愛辛辣味，做的清淡酸甜好滋味的簡易泡菜，在冷冬裡肉多且油，就讓這味來解油膩，免得過個冬季就...

食材：高麗菜、紅白蘿蔔、水、冰糖、糯米醋

古早味碗粿

這道令人懷念不已的庶民美食，不知何時已逐漸消失在脈動的日常生活中，最後ㄧ次吃到碗粿，竟是多年前到台南舉辦畫展時，尋著旅遊書籍按圖索...

食材：豬絞肉、紅蔥頭（切碎）、在來米粉、乾香菇（切絲）、玉米粉、滷蛋、醬油、清水、香菜、冰糖、蒜泥、胡椒粉、米酒、太白粉、砂糖

番茄炒蛋

新手人妻急速上手家常菜。 我超喜歡醬汁拌飯， 不知道你們是否也是呢？

食材：牛番茄、蛋、蔥、油、康寶鮮味炒手（原味）、番茄醬死、冰糖

糖醋梅花肉

酸酸甜甜 免油炸

食材：梅花肉、洋蔥、番茄醬、青椒、冰糖、白醋、水

鮮鳳梨燒子排

食材：豬小排、新鮮鳳梨、薑末、冰糖、白醋、白芝麻、醬油

秘方烤雞翅

食材：雞翅、蔥、蒜、薑、醬油、米酒、麻油、豆瓣醬、沙茶醬、蕃茄醬、胡椒粉、冰糖、辣椒粉、水

家常紅燒牛肉

牛肉麵是台灣代表性的美食之一， 老外來台旅遊一定會吃上一碗， 原汁原味的湯底加上口感香甜的當季白蘿蔔， 牛肉滑嫩入口即化，吃起來非...

食材：牛腱肉、牛肚、牛油、牛筋、蔥、醬油、牛骨、薑、醬油膏、紅蘿蔔、蒜頭、冰糖、白蘿蔔、辣椒、米酒、萬用滷包、豆瓣醬、開水

醬燒豆腐

最愛醬燒風味，那一定不能錯過豆腐這一味！

食材：板豆腐、蔥、醬油、冰糖、鹽

三杯杏鮑菇

配飯下酒好菜

食材：杏鮑菇、薑（切薄片）、蒜頭、九層塔、醬油膏、蠔油、米酒、冰糖、辣椒、麻油

檸檬梅子蜜蕃茄

院子前種了幾顆番茄，從一開始天天的期待到現在摘下來洗好放桌上還不見得有人要光顧，早上又摘了1斤蕃茄通通拿來做成…檸檬梅子蜜蕃茄

食材：小蕃茄、梅干、冰糖、檸檬、水

莎莎醬

食材：番茄、洋蔥、蝦仁、檸檬汁、鯛魚片、九層塔、鹽、冰糖、黑胡椒、橄欖油

苦瓜豆豉滷豬肉

苦瓜是我長大後才敢吃的食物，小時候怕那苦味，長大後才開始懂得欣賞那苦後的甘味，或許如詩人余光中在詩文所說的，苦過，才懂得那滋味，才...

食材：五花肉、苦瓜、醬油、豆豉、蠔油、青蔥、米酒、大蒜、高湯、辣椒、鮮味炒手、八角、冰糖

17號金鑽鳯梨醋～天然吔尚好

看著台灣鳳梨滯銷，讓我有股想自己動手作鳳梨醋的慾望，說做就做⋯⋯台灣鳳梨真正好的沒話説～台灣果農加油！ ps：此照片中的金饡鳯梨醋...

食材：17號金鑽鳯梨（去皮後）、原色冰糖、32罐玻璃瓶、糙米醋

古早味滷虱目魚頭

虱目魚是南部人的家魚，從小到大都在餐桌上出現，陪伴我們長大，而且整條魚幾乎都能利用，營養價值又高，而這道滷魚頭，在小時候早上吃粥或...

食材：虱目魚頭、辣椒、薑片、瓜仔脯、白豆豉醬、青蔥、白蔭油、冰糖、米酒、水

橘子柳丁果醬

最近橘子柳丁盛產，家裡太多存貨吃不完，乾脆拿幾顆作成果醬，自己作的最安心 喜歡我的分享嗎？歡迎加入謝太太的生活小事粉絲專頁 ht...

食材：橘子(不含皮)、柳丁汁、檸檬汁、冰糖

醬燒雞翅

過年期間家人朋友碰面相聚閒磕牙，來一份雞翅配茶配酒都超棒的。

食材：雞中翅、油、八角、醬油、紹興酒、冰糖、水