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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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傳統洛林派是用培根 我用鹹豬肉也很對味
食材:無鹽奶油、中筋麵粉、糖、鹽、蛋黃、冰水、鹹豬肉、鮮奶油、雞蛋、胡椒
*小知識補充: A餅皮: 水要慢慢加,因為要讓水,油,粉這三個不同性質的東西通過液態的介面摩擦慢慢混合均勻讓彼此的分子緊密結合,如...
食材:中筋麵粉、豬油或白油、豬油(白油)、糖粉、低筋麵粉、冰水、鹽
自己做早餐,不但美味健康, 又可以為自己的食材把關, 雖然可以用掉你一些的時間, 但是為家人製作一份營養餐點是值得的哦
食材:高筋麵粉、酵母、牛奶或冰水、上白糖(或砂糖)、鹽巴、發酵奶油或植物油
起司與芝麻都是富含鈣質的食物, 生完第二胎之後更需要了!🤓 本來不愛芝麻的我, 也漸漸找出自己喜歡的添加方式, 同時也給孩子當作補...
食材:高筋麵粉、低筋麵粉、起司片、芝麻粉、起司粉、全蛋、全蛋液、鮮奶、奶油或植物油、冰水、糖、鹽、酵母、奶油
還是3月天, 天氣漸漸變熱了, 有時味口差, 做點簡單涼麵來吃!
食材:細涼麵、小黃瓜絲、白芝麻醬、紅蘿蔔絲、花生醬、沙拉油 (或用冰水)、蒜味花生、鎮江白醋、雞蛋、醬油、香油、辣油、蒜泥、薑泥、鹽、二砂糖、冷開水
(10個) 將自種新鮮羅勒葉拌入麵包麵團中增加風味, 使產品帶有淡淡的香草香氣! 實作影片: https://youtu.be/...
食材:高筋、速發、細砂糖、塩、冰水、無塩奶油、新鮮羅勒葉
一年只做一次的月餅,只送不賣,大家也可以做看看
食材:低筋麵粉、無水奶油、中筋麵粉、糖粉、綠豆沙、鹹蛋黃、帕瑪森起司粉、冰水
紹興料理都很美味,做了紹興雞腿,可順做紹興醉蛋。 【參考影音】 紹興醉蛋 https://www.youtube.com/wat...
食材:雞蛋、鹽、紹興酒、高湯、冷飲用水或冰水
簡單吃貝果,就是要貝果外脆內軟嫩的口咸,不管是單吃還是抹果醬,都是上上之選,能想像燙麵工法外加烘烤成就的香氣,就在這小小一塊麵糰裡。
食材:麥典實作工坊麵包專用麵粉、砂糖、水、鹽巴、酵母粉、橄欖油、冰水、雞蛋
(4個)喜歡將葡萄乾浸泡在蘭姆酒中,運用在麵包、蛋糕、甜點裏增加香氣,採用原味優格代替部分水分食材,使此款麵包品嚐起來口感軟綿,帶...
食材:高筋、全麥粉、細砂糖、塩、速發、無糖原味優格、冰水、無塩奶油、酒漬葡萄乾
香酥的派皮裡面是酸酸甜甜的蘋果餡,搭上撲鼻的肉桂香,是最完美的下午茶或飯後甜點! 更多美味又簡單的食譜請參考: https://...
食材:中筋麵粉、全麥麵粉、冷藏無鹽奶油丁、細麵包粉、奶油、冰水、玉米粉、無鹽奶油、中型青蘋果、肉桂粉、葡萄乾、鹽、蛋黃、二砂糖
家裡有一包蜜金棗,剛好天氣很熱,突來奇想,將這兩樣食材混和搭配,解解這悶熱的五月天,沒想到蜜漬過的金棗搭上降火氣的苦瓜,鹹甜又薄脆...
食材:白苦瓜半條、蜜金棗、蜜金棗汁、鹽、醬油、冰塊、味露、冰水
只消將九層塔先汆燙冰鎮過再打磨成泥,就能創作出猶如抹茶般美麗的色澤,避免因加熱而導致反黑影響美觀,烘烤後仍可保有天然的翠綠色調。濕...
食材:九層塔(葉)、冰水、火腿、高粉、馬兹摩拉乳酪絲、優格或美乃滋、鹽、糖、酵母粉、冰牛奶、橄欖油
客家莊會吃到的一道小點心,客家話發音就是婆菜,是用蔬菜絲混合粉漿去炸,這樣酥脆好吃的小點心真的很受歡迎喔! *在家就能快速、簡單...
食材:芋頭(切絲)、地瓜(切絲)、鹽、香菜(切小段)、糖、低筋麵粉、胡椒粉、玉米粉、香油、酥炸粉、蛋、冰水
利用百搭麵團來做清冰箱料理。焗香熱狗捲完全擄獲孩子們的芳心,又是熱狗又是起司,誰能不愛呢。 參考愛與恨老師 經典不敗台式麵包
食材:全蛋、鮮奶、全蛋液、冰水、市售熱狗、高筋麵粉、披薩起司絲、奶粉、糖、鹽、速酵、老麵(可省)、奶油
鹹甜鹹甜的月娘酥餅 中秋月餅的另一種選擇哦! 詳細圖文請參考 Judy烘焙亂亂玩臉書 https://www.facebook....
食材:發酵奶油、低筋麵粉、中筋麵粉、糖粉、市售白豆沙、綠豆沙、黃豆粉、冰水、鹹蛋黃、乳酪粉
外面的蛋黃酥貴又小顆,有的一點也不酥,自己在家動手做,想吃多少做多少,還不用買到貴又難吃的蛋黃酥~
食材:油皮、中筋麵粉、鴨蛋黃、糖粉、烏豆沙餡、蛋黃液、無水奶油、黑芝麻、低筋麵粉、冰水、米酒
這幾日天氣十分躁熱,2個女生的日常對話也特別容易上火,於是我悄悄退到小廚房調製神秘的魔法飲品,將前陣子從阿貓福山家採收的李子糖漬,...
食材:糖漬李子果漿、蜂蜜(或煉奶)、紅肉李、檸檬片、砂糖、薄荷葉、檸檬汁、冰塊、冰水