百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
JUJULIE煮食小記
10 食譜 13 粉絲

[鹹]焗香熱狗捲

[鹹]焗香熱狗捲

描述

利用百搭麵團來做清冰箱料理。焗香熱狗捲完全擄獲孩子們的芳心,又是熱狗又是起司,誰能不愛呢。
參考愛與恨老師 經典不敗台式麵包

34 說讚

份量

8 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 除老麵、奶油、速酵外,材料全下,1000T行程20啟動

  • 稍成團時,老麵切塊下,約5分鐘後按取消下奶油,酵母盒放速酵,讓行程20重新跑完(基發完成)。

    稍成團時,老麵切塊下,約5分鐘後按取消下奶油,酵母盒放速酵,讓行程20重新跑完(基發完成)。

  • 分割8份,滾圓,靜置10分鐘

  • 整型。
擀平成牛舌餅狀
-》翻轉90度
-》底部壓薄,由上往下捲收好,鬆弛
-》搓長,約30公分,長些更好
-》纏繞在熱狗上,熱狗左右約剩2公分
-》頭端,尾端麵團要捏緊

    整型。 擀平成牛舌餅狀 -》翻轉90度 -》底部壓薄,由上往下捲收好,鬆弛 -》搓長,約30公分,長些更好 -》纏繞在熱狗上,熱狗左右約剩2公分 -》頭端,尾端麵團要捏緊

  • 於密閉空間等二發完成(約60分)

  • 烤前裝飾 1. 刷全蛋液 2.放上披薩起司絲

  • 預熱好上火210/下火170,烤10分鐘後調頭再烤5分鐘。

    預熱好上火210/下火170,烤10分鐘後調頭再烤5分鐘。

小撇步

test 1
*搓長的粗細還不夠均勻,以至每個成品都長得不一樣
*熱狗外層水份要擦乾
*能繞5圈應該會更美

2,520 瀏覽
avatar
JUJULIE煮食小記 10 食譜 13 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 粽子 茄子 炒飯 打拋豬 小黃瓜 雞湯 雞胸肉 糖葫蘆 玉米濃湯 菠菜 娃娃菜 餅乾 高麗菜 鮭魚 酸辣湯 香菇雞湯 杏鮑菇 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋 低脂高蛋白 排骨 四季豆 早餐 三杯雞 馬鈴薯 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐 糖醋排骨 滷肉 雞肉 雞蛋豆腐 台式泡菜 番茄 炒麵 豆腐 湯麵 櫛瓜 家常菜 竹筍 白菜滷 義大利麵 南瓜 花椰菜 地瓜 蒸蛋 蕃茄燉牛肉 金針菇 瓜仔肉