香濃咖哩雞

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香濃咖哩雞
非常簡單方便
超有成就感

方便媽媽幫小孩
老婆幫老公帶便當
快來做做看吧!

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

雞肉塊 適量
馬鈴薯 4小顆
紅蘿蔔 2小條
洋蔥 1顆
佛蒙特咖哩塊 1大塊
1500g
少許
  • 1 準備紅蘿蔔、馬鈴薯、咖哩塊、洋蔥等材料
  • 2 將紅蘿蔔、馬鈴薯、雞肉切塊(切計別切太小塊),洋蔥切半後以長條狀切絲
  • 3 熱鍋後,依序放油、洋蔥下去爆炒
  • 4 當洋蔥香味出來後,將雞肉塊下去拌炒,至七分熟後起鍋
  • 5 將切塊的紅蘿蔔、馬鈴薯放入水中滾煮10-15分鐘
  • 6 放入拌炒好的洋蔥與雞肉塊
  • 7 最後放入咖哩塊,再滾煮3-5分鐘
  • 8 完成好吃又下飯的咖哩喔~
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小撇步

一、雞肉塊可選擇雞胸肉或雞腿肉,雞胸肉較便宜,雞腿肉較嫩。

二、馬鈴薯要切的比紅蘿蔔大塊,避免馬鈴薯煮太久變小塊!

三、想吃辣可自行添加辣椒或是加椰奶增加風味

四、可用奶油/沙拉油爆炒洋蔥

2015/02/02 發表 1.2 萬 瀏覽

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