百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
樂媽a手路菜
10 食譜 10 粉絲

蚵仔豆腐燴飯

蚵仔豆腐燴飯

描述

一菜一湯完成全家人的午飯!
樂媽此處用的份量是3大2小的份量,小孩吃的餐點口味比較清淡,我會在第一次調味時先將孩子所需份量肴起來。

158 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 頭,切末,豆腐切小丁,蚵仔洗淨瀝乾,黑豆豉一大匙泡水濾掉第一次水,以上材料備用。

  • 熱油鍋,頭小火爆香,香氣出來後倒人豆豉,加入半碗水,拌炒

  • 加入豆腐丁煮滾後再加入蚵仔,水量不夠再加入水淹過食材,試味道

  • 小孩要吃的份量這時候,我會先加一匙的蠔油試口味,這步驟肴起來,大人的部分再加一大匙。 最後加上末,完成!

  • 水滾後再加入適量的太白粉水勾芡。
太白粉要額外用冷水先攪拌均勻,再倒入鍋裡,但是鍋爐要小火邊攪拌邊倒入喔!不然會稠稠!
添一碗飯蓋上蚵仔豆腐丼,好好吃^^
這道少了蔬菜,樂媽額外炒了一盤蘑菇菠菜,一道燴飯+菜+湯,解決了3大2小的午餐!自己下廚做健康又美味^^

    水滾後再加入適量的太白粉水勾芡。 太白粉要額外用冷水先攪拌均勻,再倒入鍋裡,但是鍋爐要小火邊攪拌邊倒入喔!不然會稠稠! 添一碗飯蓋上蚵仔豆腐丼,好好吃^^ 這道少了蔬菜,樂媽額外炒了一盤蘑菇菠菜,一道燴飯+菜+湯,解決了3大2小的午餐!自己下廚做健康又美味^^

小撇步

一菜一湯解決3大2小午餐!
不景氣的環境下,煮婦要如何煮的營養又美味又讓家人口慾大滿足呢?跟著樂媽一起精打細算吧!
豆腐可用板豆腐或嫩豆腐,黑豆豉無論是濕的或乾的都要用熱水泡一下喔!把第一次的水濾掉再加入拌炒。
若沒有孩子的顧慮,在爆香加入辣椒更下飯!

9,779 瀏覽
avatar
樂媽a手路菜 10 食譜 10 粉絲

全職雙寶媽。喜歡鑽研食譜,下廚烹飪。 簡單不繁雜的食譜,譜出美妙好滋味! 愛女桃芝因先天一腎發育不良+蕁麻疹過敏體質,讓桃樂媽對飲食更注重。家人的健康由媽咪來把關! 鑽研食譜使用天然蔬果烹煮健康營養美味餐點 我是桃樂麻,請多多指教! 喜歡請收藏或至fb按讚分享,是給樂媽最大的鼓勵喔^^b 粉絲團:樂媽a手路菜https://m.facebook.com/happyC.F.S

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

義大利麵 瓜仔肉 杏鮑菇 四季豆 排骨 蕃茄燉牛肉 涼拌小黃瓜 家常菜 雞湯 早餐 花椰菜 娃娃菜 台式泡菜 地瓜 湯麵 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 高麗菜飯 蒸蛋 餅乾 滷肉 豆腐 鮭魚 南瓜 粽子 茄子 菠菜 打拋豬 櫛瓜 馬鈴薯燉肉 三杯雞 白菜滷 酸辣湯 糖醋排骨 低脂高蛋白 竹筍 炒麵 高麗菜 番茄炒蛋 雞肉 馬鈴薯 炒飯 番茄 玉米濃湯 香菇雞湯 金針菇 小黃瓜 雞胸肉 糖葫蘆