簡易南瓜奶酪
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份量
6
人份
食材
南瓜泥 (去皮)
500g
牛奶
500g
whipping cream
100g
糖
40g
吉利丁
一包
-
1南瓜切塊，電鍋蒸熟，去皮。 -
2將南瓜泥、牛奶，糖放入果汁機內打得細些，過篩。
-
3我用的吉利丁是粉狀的，將吉利丁粉均勻撒在南瓜泥上，輕輕攪拌均勻即可。
-
4將上項的南瓜泥隔水加熱，微火加熱拌勻，吉利丁溶解就好了。
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5裝杯，待涼，冰箱冷藏之後就可以吃了。
小撇步
圖中的杯子是 4oz 的大小，這樣的分量一共做了11杯。
whipping cream = 動物性鮮奶油