神奇炸蒟蒻


旭家蒟蒻
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天氣冷好嘴饞又怕胖,沒想到蒟蒻也可以變成炸雞塊耶~先將蒟蒻撕成小塊再拿去冷凍,再用熱水沖開後,在把蒟蒻中的水擠乾,最後裹粉下鍋油炸~天啊~迫不及待的想試試看了!

份量
10 人份
時間
60 分鐘
熱量
食材
隨意
10匙
2匙
  • 1
    將蒟蒻洗淨撕成塊狀後,放進冷凍,待蒟蒻結凍。
  • 1
    結凍的蒟蒻,沖熱水。
  • 3
    解凍的蒟蒻用手擰乾。
  • 4
    裹上低筋麵粉準備油炸。(麵粉:低筋麵粉與太白粉10:2)
  • 5
    起油鍋將裹上麵粉的蒟蒻下鍋油炸,待蒟蒻周邊油泡變少即可起鍋,全部蒟蒻炸過一次後可調高油溫回鍋炸第二次,將油逼出
  • 6
    撒上胡椒鹽,香味撲鼻又有嚼勁的炸蒟蒻就出爐啦~趁熱吃吧~
2015/01/31 發表 3,696 瀏覽
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