蛋餅皮做Pizza!白醬鮪魚披薩脆餅~♪

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免揉麵團的薄餅Pizza,只要兩張蛋餅皮就能完成!炒香洋蔥鮪魚,以牛奶、白醬塊調成濃郁餡料,取代常見的披薩番茄醬,再撒上大把起司絲烤至香脆金黃,簡單獨特的午/晚餐輕食,30分鐘美味上桌~♪

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

蛋餅皮 2張
罐頭水煮鮪魚 90g/1罐
洋蔥絲 40g
蘑菇 2朵
黑木耳絲 15g
彩椒 30g
新鮮巴西利 適量
北海道白醬塊 1小塊
牛奶 100ml
黑胡椒粒 適量
起司絲 適量
  • 1 蔬菜類食材切絲/片、市售白醬一小塊切碎備用。
  • 2 鍋中倒入少許油+洋蔥、蘑菇片,中火炒軟。
  • 3 再加入鮪魚、黑木耳絲翻炒。
  • 4 倒入100ml牛奶煮沸後暫時關火,將切碎的白醬塊放入攪拌。
  • 5 白醬塊溶解後再開火,將所有材料拌勻,加入適量黑胡椒粒調味,即完成白醬鮪魚餡。
  • 6 冷凍蛋餅皮兩片,以平底鍋將兩面煎硬、煎出焦色,移至鋪有烘焙紙的烤盤上。打開烤箱預熱至200度C(約400度F)。
  • 7 先取一張蛋餅皮,鋪上約1/3炒好的白醬鮪魚餡,撒上少許起司絲。
  • 8 再蓋上另一張蛋餅皮稍微壓平,依序鋪上剩下2/3的白醬餡、彩椒絲、新鮮巴西利葉,及適量黑胡椒粒。
  • 9 最後撒上適量起司絲,送入預熱至200度C(約400度F)的烤箱中,烘烤約5~10分鐘,至起司融化、呈現金黃烤色即可。
  • 10 **若家中沒有合適的烤箱可操作,也可直接在平底鍋中完成餅皮跟餡料的堆疊動作,最後蓋上鍋蓋,以中小火慢慢將起司絲加熱融化
  • 11 剛烤好的白醬蛋餅Pizza香脆可口,不過用一般刀子不太好切,如果家裡有專門處理熟食的廚房剪刀,以剪刀將蛋餅剪開分食會比較方便喔!:)
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2015/01/30 發表 6.6 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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請問一定要加那塊白醬嗎?

24 天前
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披薩大人~小朋友都喜歡吃!!~~">

2 年前