蛋餅皮做Pizza!白醬鮪魚披薩脆餅~♪

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描述

免揉麵團的薄餅Pizza,只要兩張蛋餅皮就能完成!炒香洋蔥鮪魚,以牛奶、白醬塊調成濃郁餡料,取代常見的披薩番茄醬,再撒上大把起司絲烤至香脆金黃,簡單獨特的午/晚餐輕食,30分鐘美味上桌~♪

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 蔬菜類食材切絲/片、市售白醬一小塊切碎備用。

    蔬菜類食材切絲/片、市售白醬一小塊切碎備用。

  • 鍋中倒入少許油+洋蔥、蘑菇片,中火炒軟。

    鍋中倒入少許油+洋蔥、蘑菇片,中火炒軟。

  • 再加入鮪魚、黑木耳絲翻炒。

    再加入鮪魚、黑木耳絲翻炒。

  • 倒入100ml牛奶煮沸後暫時關火,將切碎的白醬塊放入攪拌。

    倒入100ml牛奶煮沸後暫時關火,將切碎的白醬塊放入攪拌。

  • 白醬塊溶解後再開火,將所有材料拌勻,加入適量黑胡椒粒調味,即完成白醬鮪魚餡。

    白醬塊溶解後再開火,將所有材料拌勻,加入適量黑胡椒粒調味,即完成白醬鮪魚餡。

  • 冷凍蛋餅皮兩片,以平底鍋將兩面煎硬、煎出焦色,移至鋪有烘焙紙的烤盤上。打開烤箱預熱至200度C(約400度F)。

    冷凍蛋餅皮兩片,以平底鍋將兩面煎硬、煎出焦色,移至鋪有烘焙紙的烤盤上。打開烤箱預熱至200度C(約400度F)。

  • 先取一張蛋餅皮,鋪上約1/3炒好的白醬鮪魚餡,撒上少許起司絲。

    先取一張蛋餅皮,鋪上約1/3炒好的白醬鮪魚餡,撒上少許起司絲。

  • 再蓋上另一張蛋餅皮稍微壓平,依序鋪上剩下2/3的白醬餡、彩椒絲、新鮮巴西利葉,及適量黑胡椒粒。

    再蓋上另一張蛋餅皮稍微壓平,依序鋪上剩下2/3的白醬餡、彩椒絲、新鮮巴西利葉,及適量黑胡椒粒。

  • 最後撒上適量起司絲,送入預熱至200度C(約400度F)的烤箱中,烘烤約5~10分鐘,至起司融化、呈現金黃烤色即可。

    最後撒上適量起司絲,送入預熱至200度C(約400度F)的烤箱中,烘烤約5~10分鐘,至起司融化、呈現金黃烤色即可。

  • **若家中沒有合適的烤箱可操作,也可直接在平底鍋中完成餅皮跟餡料的堆疊動作,最後蓋上鍋蓋,以中小火慢慢將起司絲加熱融化

  • 剛烤好的白醬蛋餅Pizza香脆可口,不過用一般刀子不太好切,如果家裡有專門處理熟食的廚房剪刀,以剪刀將蛋餅剪開分食會比較方便喔!:)

    剛烤好的白醬蛋餅Pizza香脆可口,不過用一般刀子不太好切,如果家裡有專門處理熟食的廚房剪刀,以剪刀將蛋餅剪開分食會比較方便喔!:)

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留言

共 2 則
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  • 請問一定要加那塊白醬嗎?

  • 伍金鑾
    伍金鑾

    披薩大人~小朋友都喜歡吃!!~~">

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