涼拌珊瑚草

annie
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描述

來自純淨海中的珊瑚草,含豐富礦物質,膠質,纖維質,及大量膠原蛋白質,是美容養顏最佳聖品,有海底燕窩之美名.在一般有機商店都可買到.除了涼拌,還可打成珊瑚露,做精力湯,也是涮火鍋的好食材.

食材

3條
2根
4大匙
2大匙
3大匙
1大匙
2大匙
少許
適量

步驟

  • 珊瑚草在水龍頭下搓洗,洗淨後泡水6小時.

    珊瑚草在水龍頭下搓洗,洗淨後泡水6小時.

  • 小黃瓜及紅蘿蔔切絲,用鹽,糖抓拌略醃,使之出水,然後擠乾.用糖出水的效果更快,加鹽讓它有味道.

    小黃瓜及紅蘿蔔切絲,用鹽,糖抓拌略醃,使之出水,然後擠乾.用糖出水的效果更快,加鹽讓它有味道.

  • 調味料先在盆中拌勻,試下味道,不夠再加.

    調味料先在盆中拌勻,試下味道,不夠再加.

  • 珊瑚草切小段,和其他食材及調味料拌勻,冷藏一小時,使之入味即可食用.

    珊瑚草切小段,和其他食材及調味料拌勻,冷藏一小時,使之入味即可食用.

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