涼拌珊瑚草 annie 770 食譜 1,712 粉絲 追蹤 150 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 來自純淨海中的珊瑚草,含豐富礦物質,膠質,纖維質,及大量膠原蛋白質,是美容養顏最佳聖品,有海底燕窩之美名.在一般有機商店都可買到.除了涼拌,還可打成珊瑚露,做精力湯,也是涮火鍋的好食材. 食材 乾珊瑚草 1包 小黃瓜 3條 紅蘿蔔 2根 味霖 4大匙 醬油 2大匙 白醋 3大匙 烏醋 1大匙 果糖 2大匙 薑絲 少許 香菜末 適量 步驟 珊瑚草在水龍頭下搓洗,洗淨後泡水6小時. 小黃瓜及紅蘿蔔切絲,用鹽,糖抓拌略醃,使之出水,然後擠乾.用糖出水的效果更快,加鹽讓它有味道. 調味料先在盆中拌勻,試下味道,不夠再加. 珊瑚草切小段,和其他食材及調味料拌勻,冷藏一小時,使之入味即可食用. 2015/02/04 發表 6,306 瀏覽
