蔓越莓起司康

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剛出好鬆軟,好吃喔~~少油少糖!~~

第一次作,大成功~~~

食材 (8 人份 30 分鐘

A無鹽奶油 75G
A低筋粉 200G
A高筋粉 50G
A糖粉 50G
A泡打粉 10G
B 鹽 少許
B AB優格(原味或草莓) 65CC
B全蛋 1顆
蔓越莓或葡萄乾 60G
  • 1 將高筋、低筋麵粉過篩 A區粉類 混合 奶油切小丁加入已過篩麵粉 (奶油不需軟化 冷藏拿出來就可以了)
  • 2 將1步驟 混合攪拌麵粉都有吃到奶油即可 不要讓奶油軟化了噢
  • 3 把優格和蛋 加入步驟2 再加入切好的蔓越莓碎 PS蔓越莓先泡熱水後再瀝乾切碎
  • 4 成團之後冰冷藏至少30分鐘 拿出來桿平對折成3折 再桿開 重複3 次一樣的動作 會沾黏灑一點手粉 桿平壓模 約1~2公分高 180/180 烤 15~20分鐘 烤溫依個人烤箱而定。可烤好後刷上奶油~~
  • 5 剛出爐好鬆軟,好吃喔~~少油少糖!~~ 第一次作,大成功~~
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小撇步

1.先將蔓越莓先泡熱水後再瀝乾切碎 備用

2015/01/30 發表 2,823 瀏覽

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