Misia Tsai 2 食譜 3 粉絲 追蹤 蔓越莓起司康 描述 剛出好鬆軟,好吃喔~~少油少糖!~~ 第一次作,大成功~~~ #素食 #蔬食 #烘焙 #麵包 189 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 8 人份 時間 30 分鐘 食材 A無鹽奶油 75G A低筋粉 200G A高筋粉 50G A糖粉 50G A泡打粉 10G B 鹽 少許 B AB優格(原味或草莓) 65CC B全蛋 1顆 蔓越莓或葡萄乾 60G 步驟 將高筋、低筋麵粉過篩 A區粉類 混合 奶油切小丁加入已過篩麵粉 (奶油不需軟化 冷藏拿出來就可以了) 將1步驟 混合攪拌麵粉都有吃到奶油即可 不要讓奶油軟化了噢 把優格和蛋 加入步驟2 再加入切好的蔓越莓碎 PS蔓越莓先泡熱水後再瀝乾切碎 成團之後冰冷藏至少30分鐘 拿出來桿平對折成3折 再桿開 重複3 次一樣的動作 會沾黏灑一點手粉 桿平壓模 約1~2公分高 180/180 烤 15~20分鐘 烤溫依個人烤箱而定。可烤好後刷上奶油~~ 剛出爐好鬆軟,好吃喔~~少油少糖!~~ 第一次作,大成功~~ 小撇步 1.先將蔓越莓先泡熱水後再瀝乾切碎 備用 4,056 瀏覽 2015/01/30 發表