超簡單快速做松阪豬米糕
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台南小吃米糕少不了，米小蟲想要自己做屬於米小蟲創意味道，心血來潮到傳統米店買了長糯米，簡單做法.趕快試試！
份量
6
人份
時間
15
分鐘
食材
糯米
三杯
乾香菇
10朵
乾蝦米
兩大匙
紅蔥頭
三大匙
薑末
一小匙
松阪豬
300克
火燒蝦仁
50克
蠔油
三大匙
糖
一大匙
味霖
兩小匙
米酒
一大遲
鹽巴
少許
杏鮑菇
兩條
麻油
一小匙
醃料
醬油
兩小匙
米酒
一小匙
胡椒粉
一小匙
看全部食材
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1豬肉醃醬油.糖.米酒.蝦仁醃胡椒粉.乾香菇泡水備用
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2熱鍋下麻油及一般沙拉油，小火爆香薑末.乾蝦仁.香菇.紅蔥頭
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3香味出來後加入豬肉.杏鮑菇.炒至7分熟後加入蝦仁，接著加入蠔油.味霖.糖.米酒.鹽巴拌炒至醬汁快收乾熄火
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4糯米三杯.水量約2.5杯再加入配料舖上後.電子鍋煮白飯功能.了20分鐘後馬上上桌
小撇步
爆香時務必讓食材香味確實炒出來.米糕會更香！