超簡單快速做松阪豬米糕

米小蟲
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描述

台南小吃米糕少不了,米小蟲想要自己做屬於米小蟲創意味道,心血來潮到傳統米店買了長糯米,簡單做法.趕快試試!

份量

6 人份

時間

15 分鐘

食材

三杯
10朵
兩大匙
三大匙
一小匙
300克
50克
三大匙
一大匙
兩小匙
一大遲
少許
兩條
一小匙
醃料
兩小匙
一小匙
一小匙
看全部食材 

步驟

  • 豬肉醃醬油.糖.米酒.蝦仁醃胡椒粉.乾香菇泡水備用

  • 熱鍋下麻油及一般沙拉油,小火爆香薑末.乾蝦仁.香菇.紅蔥頭

  • 香味出來後加入豬肉.杏鮑菇.炒至7分熟後加入蝦仁,接著加入蠔油.味霖.糖.米酒.鹽巴拌炒至醬汁快收乾熄火

  • 糯米三杯.水量約2.5杯再加入配料舖上後.電子鍋煮白飯功能.了20分鐘後馬上上桌

小撇步

爆香時務必讓食材香味確實炒出來.米糕會更香!

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