花雕雞by戀戀家
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花雕酒用火燒盡後去了酒味，還會留下陣陣特殊的香氣，特別適合雞肉料理，更適合冬天上桌喔~
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食材
雞肉塊
600g
芹菜段
適量
甜豆莢
適量
黃甜椒
1/2顆
去籽紅辣椒片
1根
去皮蒜頭
5顆
薑片
5片
花雕酒
5大匙
醬油
1.5大匙
-
1鍋倒入少許油加熱，放入雞肉塊煎至兩面金黃焦香後放入薑片與蒜頭煸入味。
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2加入醬油與3大匙花雕酒煸炒雞塊入味，放入芹菜、甜豆莢、黃甜椒、去籽紅辣椒拌炒。
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3起鍋前在鍋邊淋上2大匙花雕酒蓋上鍋蓋燜一下即可起鍋。
