花雕雞by戀戀家

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花雕酒用火燒盡後去了酒味,還會留下陣陣特殊的香氣,特別適合雞肉料理,更適合冬天上桌喔~

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食材

雞肉塊 600g
芹菜段 適量
甜豆莢 適量
黃甜椒 1/2顆
去籽紅辣椒片 1根
去皮蒜頭 5顆
薑片 5片
花雕酒 5大匙
醬油 1.5大匙
  • 1 鍋倒入少許油加熱,放入雞肉塊煎至兩面金黃焦香後放入薑片與蒜頭煸入味。
  • 2 加入醬油與3大匙花雕酒煸炒雞塊入味,放入芹菜、甜豆莢、黃甜椒、去籽紅辣椒拌炒。
  • 3 起鍋前在鍋邊淋上2大匙花雕酒蓋上鍋蓋燜一下即可起鍋。
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2015/01/28 發表 1.5 萬 瀏覽

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