♥我的過年小零嘴♥ 牛軋糖
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過年的糖果買了嗎?零食沒有準備多一些
好像過不了年,哈哈!挽起袖子自己動手做
吧~這個牛軋糖雖然比較厚工,但風味絕對值得你一試
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1準備一個厚底鍋.
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2核果入烤箱150度15分鐘,放著不要拿出 保溫著.
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3蔓越莓不須烘烤
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4蛋白加砂糖打至硬性發泡(挖出來有立角)
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5鍋子放入砂糖,水麥芽,蜂蜜,水一起煮沸
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6轉小火續煮至140度離火
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7倒入蛋白攪拌至不黏手
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8再倒入核果拌和,趁熱擺放在托盤整形後,切出小塊
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9待冷用包裝紙包紮,送禮自用兩相宜喔!
有 2 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
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