Mimi♥壽喜燒獅子頭【穀盛壽喜燒】
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吃慣了紅燒獅子頭，來試試壽喜燒的口味，多一點甜美，讓這道年菜不可少的料理來點新意，比你想像的簡單好上手！
咪咪愛料理歡迎你！
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份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
娃娃菜
300g
蔥
1根
湯汁
水
800ml
穀盛壽喜燒醬
3大匙
酒
3大匙
花椒
1/2小匙
八角
1粒
冰糖
1大匙
絞肉
豬絞肉
300g
蔥末
1大匙
薑末
1/2大匙
穀盛壽喜燒醬
1大匙
酒
1大匙
鹽
1/2小匙
麻油
1小匙
白胡椒
1/2小匙
麵粉
1大匙
荸薺
3顆
看全部食材
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![將[絞肉]食材全部拌勻。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1將絞肉食材全部拌勻。 -
2約一大湯匙的量捏成比貢丸略大的肉丸，在手掌中滾動至渾圓，全部絞肉約可做出10顆。
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3熱鍋後倒入約2cm高的油，待油熱，用竹筷試溫起氣泡即可。將肉丸放入，兩面炸至金黃色起鍋。
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4將娃娃菜鋪在鍋底，放入肉丸，倒入湯汁，大火煮滾後轉小火，加蓋留小縫，燉20分鐘熄火。
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5撒上蔥花即可上桌。
![將[絞肉]食材全部拌勻。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/438866/large_69b531a7987fac78.jpg)
![約一大湯匙的量捏成比貢丸略大的肉丸，在手掌中滾動至渾圓，全部[絞肉]約可做出10顆。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/438867/large_483adc7a5571a79c.jpg)
![將娃娃菜鋪在鍋底，放入肉丸，倒入[湯汁]，大火煮滾後轉小火，加蓋留小縫，燉20分鐘熄火。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/438872/large_2d5be45848447c0b.jpg)
小撇步
穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬，天然健康、 不含味素、防腐劑及人工色素，無需高湯，免調味。穀盛「綠咖哩」採日式咖哩技術，呈現泰式咖哩風味。具多層次泰式香料風味，現在就上【廚神雙星經典賽】，看達人們如何運用料理雙星，變化出更多好料理 :
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