美味滿分的自製美式鬆餅
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想吃鬆餅又不想去外面咖啡廳人擠人，乾脆自己在家做吧！簡單一只平底鍋就能煎出外圍酥脆內層軟Q的絕妙口感，糖香混合奶油香，讓人一口氣吃上好幾片！
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食材
低筋麵粉
100g
無鋁泡打粉
5g
鹽
少許
楓糖漿或白砂糖
30g
牛奶
75cc
奶油
適量
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1將麵粉過篩，加入約一茶匙泡打粉、一小撮鹽巴，連同楓糖漿(或白砂糖)倒入牛奶內拌勻至無粗顆粒，之後靜置10-15分鐘，等麵糊起小泡泡 -
2取一平底鍋開中大火，挖一塊奶油放入中央至融化，接著倒入麵糊，單面煎約30~60秒，呈現漂亮金黃色即可
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3因為鬆餅本身已經會甜，所以直接吃就很夠味，也可以依照喜好搭配水果、鮮奶油等一起吃
小撇步
這是不加蛋的版本，假如要加蛋，牛奶的量就減少一些。
麵糊也可以提前一晚調好放置冰箱。