益氣羊腩湯
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天氣寒冷，又是吃蛇羹、喝燉湯的時候。其實吃羊一樣能暖身補身，羊肉性溫，能益氣補虛、溫中暖下。這道「益氣羊腩湯」特別加入白蘿蔔，既能補益身體，又不會過於溫燥。常手腳冰冷者，很適合喝此湯方來補身。
食材
羊腩
900克
白蘿蔔
1條
桂圓肉
20克
薑
5片
鹽
1茶匙
水
2公升
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1白蘿蔔洗淨，去皮切件。
-
2羊腩洗淨，切塊，放入加有1片薑片的清水中汆燙去血水。
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3鍋中放入清水煮滾，加入全部材料，先用大火煮10分鐘，再轉小火煮3小時，加入鹽調味後即可食用。
小撇步
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