益氣羊腩湯

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天氣寒冷,又是吃蛇羹、喝燉湯的時候。其實吃羊一樣能暖身補身,羊肉性溫,能益氣補虛、溫中暖下。這道「益氣羊腩湯」特別加入白蘿蔔,既能補益身體,又不會過於溫燥。常手腳冰冷者,很適合喝此湯方來補身。

食材

羊腩 900克
白蘿蔔 1條
桂圓肉 20克
5片
1茶匙
2公升
  • 1 白蘿蔔洗淨,去皮切件。
  • 2 羊腩洗淨,切塊,放入加有1片薑片的清水中汆燙去血水。
  • 3 鍋中放入清水煮滾,加入全部材料,先用大火煮10分鐘,再轉小火煮3小時,加入鹽調味後即可食用。
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2015/01/25 發表 3,426 瀏覽

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