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艾華斯
230 食譜 194 粉絲

合桃紅梅包

合桃紅梅包

描述

參考了Veronica的湯種方包食譜
做了簡單的早餐包

27 說讚

時間

180 分鐘

食材

主麵糰
湯種

步驟

  • 湯種均勻混合,放涼備用。

  • 主麵糰所有材料(牛油、蛋液、合桃及紅莓除外)混合成麵糰,然後加湯種混合,再加入牛油揉搓至光滑,滾圓收口向底,用保鮮紙蓋好,放入雪櫃發酵一晚。

  • 取出麵糰排氣、回溫,平均分割成8份,每份滾圓。

  • 擀平成小方型,鋪上合桃及紅莓,捲起收口,可在頂部放上一小粒合桃裝飾,放上烤盤置室溫發酵至2倍大。

  • 麵糰掃上蛋液,放入已預熱焗爐用180度焗20分鐘即成。

    麵糰掃上蛋液,放入已預熱焗爐用180度焗20分鐘即成。

小撇步

歡迎有空來我的網誌看看:http://chengsfactory.blogspot.hk/2015/01/blog-post_23.html

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艾華斯 230 食譜 194 粉絲

沒有科學頭腦卻熱愛烘焙的女子,享受在廚房進行各種烹飪實驗,喜愛與文字玩遊戲,也喜歡帶著照相機發掘生活中的小趣味。

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